Farinata genovese di ceci con cipolla
Una ricetta gustosa della rubrica del mio blog "Nella cucina di Carmen Montaguti". CLICCA QUI per visitare la categoria a lei dedicata con tutte le ricette, o seguila su Facebook.
Ingredienti
300...
Zucca: caratteristiche, varietà e consumo
di Lucia Cuffaro
La zucca è la regina della stagione, amata da grandi ma anche da piccini. Questo ortaggio appartiene alla famiglia delle cucurbitaceae, come...
Tisana sogni d’oro per insonnia
Prepariamo una buonissima tisana sogni d’oro per combattere l'insonnia.
di Lucia Cuffaro
Ingredienti
1 cucchiaio di una miscela con:
40 g di passiflora
30 g di tiglio
...
Recensione Libro: Il Tuo Grande Libro dei Cibi Fermentati
Ricette e preparazioni naturali a impatto zero
scritto da Shannon Stonger
Recensione di Lucia Cuffaro
"Il processo di fermentazione è semplice. I microrganismi esistono ovunque, anche sul...
Castagne: i metodi e i trucchi per la cottura
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Dado vegetale con recupero scarti di cavoli
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Le perdite di cibo costituiscono un grandissimo spreco di risorse usate per la produzione, come l’acqua, l’energia, la terra. Produrre cibo che...
Cibi scaduti: idee geniali per riciclarli in casa
Conservare nel modo giusto gli alimenti secondo le indicazioni riportate in etichetta è fondamentale. Può capitare però di non riuscire a consumare alcuni cibi...
“Fatto in casa con Lucia”: esce il primo DVD sull’autoproduzione
Inizia una nuova avventura, sempre grazie al sodalizio con il Gruppo Macro: il primo video italiano sull'autoproduzione, girato nella mia casetta con i responsabili...
Riutilizzo della frutta ammaccata e/o molto matura
Riciclo / Riduzione degli sprechi alimentari
di Lucia Cuffaro
Che fare della frutta che sta andando a male in frigorifero?
O anche come fare un dolcetto a...
Pesto ai peperoni
Carmen
Ingredienti prima ricetta veg:
Ingredienti
100 gr. peperoni corno cotti al forno
25 gr. noci
25 gr. mandorle con la buccia
1 spicchio d’aglio
un...
