Tagliatelle vegan con la zucca ed i semi di lino

Carmen Ingredienti Ingredienti per la Versione 1 400 gr. farina integrale 150 gr. zucca cotta al forno e fredda 3 cucchiai semi di lino 12 cucchiai...

Panettone fatto in casa

Il panettone è il tradizionalissimo dolce natalizio milanese, immancabile sulle tavole italiane. Oltre al suo impasto soffice e ricco, la particolarità è la sua...

Simil “Pancake” con avanzi di pasta madre

Carmen La ricetta dei pancake con avanzi di pasta madre è una preparazione davvero veloce che può essere messa in pratica in pochissimi minuti e...
Dado vegetale fatto in casa

Dado vegetale fatto in casa metodo a freddo

Dado vegetale: metodo a freddo di Lucia Cuffaro Ingredienti 350 g di sale fino integrale 250 g di verdure di stagione (sedano, carote, porro, zucchine) 2...
mozzarella vegan

Mozzarella vegan alle mandorle

La più semplice ricetta per autoprodurre in casa una deliziosa mozzarella vegan alle mandorle da aromatizzare con fantasia e secondo il proprio gusto. Gustosa e...

Scrocchiarelle di zucca speziate

Ingredienti 100 gr. polpa di zucca cotta al forno e fredda 120/150 gr. farina integrale + q.b ½ cucchiaino di sale fino ½ cucchiaino...
Lucia Cuffaro, gelato, fatto in casa

Gelato senza gelatiera

Vediamo subito alcune ricette per produrre del gelato, che non necessitano di un’ingombrante gelatiera. Gelato al cioccolato senza gelatiera Ingredienti 300 ml di latte 200 ml di...

Sciroppo ai fiori di sambuco fatto in casa

AUTOPRODUZIONE DA BERE: Sciroppo ai fiori di sambuco fatto in casa di Lucia Cuffaro Ingredienti 8 grappoli di fiori di sambuco 500 ml d’acqua 500 g di...