Pasta madre: come farla in casa
La pasta madre contiene batteri e lieviti che permettono una lievitazione naturale e lenta, ed essa rende il pane più digeribile, gustoso, sano ed...
Video tutorial dolci con lieviti naturali – cremor tartaro e bicarbonato
https://www.youtube.com/watch?v=uhV4V2AJmS4&feature=youtu.be
Una puntata tortuosa direi...
L'argomento è carino, come fare dolci con lieviti naturali: CREMOR TARTARO E BICARBONATO.
La prima torta, in particolare, l'angel cake è spettacolare...dietetica...
Ketchup fatto in casa
Ti piacerebbe fare in casa il Ketchup? Ecco una ricetta buona e facile!
di Lucia Cuffaro
Ingredienti
100 ml di olio extravergine d’oliva
1 kg di...
Crackers e grissini fatti in casa
Gustosi crackers e grissini fatti in casa! Sono adatti per tutti gli eventi, più grandi per la merenda dei bimbi, più piccole per l’happy...
Video tutorial gelato fatto in casa
Prepariamo un ottimo gelato in modo sostenibile ed economico
È esploso il caldo e con esso anche la voglia di un buon gelato. Siamo abituati...
La ricetta del dado vegetale ispirata da Luciana Sgrugnoli
Infografica per la preparazione del dado vegetale
Che bello vedere in grafica la mia ricetta del dado vegetale ispirata dalla meravigliosa Luciana Sgrugnoli.
Un progetto degli...
Formaggio fresco con caglio
Formaggio
Ingredienti
1l di latte fresco intero biologico crudo o pastorizzato con almeno il 3,6 % di grasso
1/2 cucchiaino ca. di caglio liquido
1/2...
Dado vegetale fatto in casa metodo a freddo
Dado vegetale: metodo a freddo
di Lucia Cuffaro
Ingredienti
350 g di sale fino integrale
250 g di verdure di stagione (sedano, carote, porro, zucchine)
2...
Nutella fatta in casa decrescente
Nutella fatta in casa: crema di nocciole decrescente
Ingredienti
150 g nocciole sgusciate
150 g di cioccolato
5 cucchiai di zucchero di canna naturale
2 tazzine di...
Panettone fatto in casa
Il panettone è il tradizionalissimo dolce natalizio milanese, immancabile sulle tavole italiane. Oltre al suo impasto soffice e ricco, la particolarità è la sua...
