Pasta al glifosato – Libro Occhio all’Etichetta

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Pasta al glifosato Il problema più grande è la perdita del valore simbolico dei cibi. Sono diventati commodities, beni di consumo senza anima. Carlo Petrini ACQUISTA OCCHIO...

Latte di riso fatto in casa

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Latte di riso fatto in casa di Lucia Cuffaro   Bianco naturale. Ecco una nuova ricetta appena pubblicata per realizzare in casa e con facilità una bevanda versatile,...

Melanzane e Zucchine Gratinate Vegan

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Carmen Ingredienti zucchine medio grandi melanzane tonde del tipo viola che non necessitano del procedimento per togliere l'amarognolo bevanda vegetale (avena, soia, riso a piacere) ...

Barchette di zucchine ripiene di fagioli

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Carmen Ingredienti 7-8 zucchine medio piccole 400 gr. fagioli cannellini lessati e ben sgocciolati 100 gr. porro affettato 20 gr. olio extra vergine d'oliva sale...

Piadine di Zucchine

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Carmen Ingredienti 250 gr. farina integrale di grano tenero 250 gr. farina 0 40-50 gr. olio extra vergine di oliva 250/300 gr. zucchine 1 cucchiaino...

Fiori di Zucca Ripieni Vegan

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Carmen Ingredienti 20 fiori di zucca 200 gr. circa carote lessate a vapore 250 gr. circa patate lessate a vapore 20 gr. capperi in salamoia ...
frullati frutta e verdura

Frullati di frutta e verdura per l’estate

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Frullati di frutta e verdura per l’estate In estate non c’è nulla di meglio per idratarsi e per fare il pieno di nutrienti e di...
Tuscia Green Lab

Tuscia Green Lab con Lucia Cuffaro, Alessio Ciacci, Raphael Rossi & Enzo Vergalito

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Tuscia Green Lab 2019 a Capranica (Vt) Giovedì 16 maggio sarò al Tuscia Green Lab a Capranica vicino Viterbo, un festival nella Tuscia per il confronto...
torta di pane vegan

Come consumare in modo goloso le rimanenze di pane? Torta di Pane Vegan

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Carmen Ingredienti 250 gr. yogurt soia bianco al naturale senza zuccheri aggiunti 150 gr. zucchero di canna integrale 200 gr. pane grattugiato 100 gr. cioccolato...

Besciamella veg fatta in casa

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  Autoproduzione in tavola: Besciamella vegan fatta in casa di Lucia Cuffaro Una ricetta semplicissima e veloce da preparare per questa leccornia a base di latte vegetale, 100% vegan. Da utilizzare sia...