Pesto di ciuffi di finocchio fai da te
di Lucia Cuffaro
Occorrente
100 g di ciuffi di finocchio
100 g di noci sgusciate
½ cucchiaino di sale fino
1 spicchio di aglio
1...
Dado vegetale con recupero scarti di cavoli
di Lucia Cuffaro
Le perdite di cibo costituiscono un grandissimo spreco di risorse usate per la produzione, come l’acqua, l’energia, la terra. Produrre cibo che...
Farinata genovese di ceci con cipolla
Una ricetta gustosa della rubrica del mio blog "Nella cucina di Carmen Montaguti". CLICCA QUI per visitare la categoria a lei dedicata con tutte le ricette, o seguila su Facebook.
Ingredienti
300...
Tortelli di fichi e nocciole
Carmen
Ingredienti
1,500 kg. circa di fichi
25 gr. zucchero di canna + q.b.
2 cucchiai aceto di mele
100 gr. formaggio morbido di soia...
Pasta al Forno con Broccoli Vegan
Carmen
Ingredienti
250 gr. pasta secca integrale tipo mezze penne
250 gr. broccoli lessati
alcuni pomodori secchi sottolio
mezza cipolla
2 cucchiai olio extravergine di...
Pizza: trucco per cuocerla in padella
una ricetta di Lucia Cuffaro
Una padella può essere uno strumento di cucina davvero versatile. Possiamo cuocerci con poca fatica e tanto divertimento una gustosa...
Vellutata di zucca detox
Vellutata di zucca detox fatta in casa
di Lucia Cuffaro
Ingredienti
per 2-3 persone
500 g di zucca sbucciata
1 patata
2-3 cucchiai di olio extravergine di...
Panone nero vegan di Natale
Carmen
Ingredienti
300 gr. farina integrale di grano tenero
200 gr. marmellata (100 prugne – 100 duroni o ciliegie)
70 gr. uvetta
30 gr. zucchero...
Muesli fatto in casa
di Lucia Cuffaro
Ecco come fare in casa un ottimo Muesli croccante: semplice e veloce da realizzare. Una miscela di cereali e frutta secca (uvetta,...
Riciclo torrone: crema di nocciole spalmabile
Riciclo torrone: crema di nocciole spalmabile
di Lucia Cuffaro
Il periodo di Natale è volto al termine: cene, feste con gli amici e tanti dolci. Se...
