Pesto di ciuffi di finocchio fai da te

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di Lucia Cuffaro Occorrente 100 g di ciuffi di finocchio 100 g di noci sgusciate ½ cucchiaino di sale fino 1 spicchio di aglio 1...

Dado vegetale con recupero scarti di cavoli

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di Lucia Cuffaro Le perdite di cibo costituiscono un grandissimo spreco di risorse usate per la produzione, come l’acqua, l’energia, la terra. Produrre cibo che...

Farinata genovese di ceci con cipolla

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Una ricetta gustosa della rubrica del mio blog "Nella cucina di Carmen Montaguti". CLICCA QUI per visitare la categoria a lei dedicata con tutte le ricette, o seguila su Facebook. Ingredienti 300...

Tortelli di fichi e nocciole

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Carmen Ingredienti 1,500 kg. circa di fichi 25 gr. zucchero di canna + q.b. 2 cucchiai aceto di mele 100 gr. formaggio morbido di soia...

Pasta al Forno con Broccoli Vegan

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Carmen Ingredienti 250 gr. pasta secca integrale tipo mezze penne 250 gr. broccoli lessati alcuni pomodori secchi sottolio mezza cipolla 2 cucchiai olio extravergine di...

Pizza: trucco per cuocerla in padella

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una ricetta di Lucia Cuffaro Una padella può essere uno strumento di cucina davvero versatile. Possiamo cuocerci con poca fatica e tanto divertimento una gustosa...

Vellutata di zucca detox

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Vellutata di zucca detox fatta in casa di Lucia Cuffaro Ingredienti per 2-3 persone 500 g di zucca sbucciata 1 patata 2-3 cucchiai di olio extravergine di...

Panone nero vegan di Natale

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Carmen Ingredienti 300 gr. farina integrale di grano tenero 200 gr. marmellata (100 prugne – 100 duroni o ciliegie) 70 gr. uvetta 30 gr. zucchero...

Muesli fatto in casa

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di Lucia Cuffaro Ecco come fare in casa un ottimo Muesli croccante: semplice e veloce da realizzare. Una miscela di cereali e frutta secca (uvetta,...
riciclo torrone

Riciclo torrone: crema di nocciole spalmabile

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Riciclo torrone: crema di nocciole spalmabile di Lucia Cuffaro Il periodo di Natale è volto al termine: cene, feste con gli amici e tanti dolci. Se...