Super Food: pane e panini con pasta madre, fermentazione e conservazione delle verdure, come produrre e consumare i germogli in casa. E degustazione!
🎄 Idea regalo eco di Natale.
Sabto 29 dicembre 2018 h 17 / 20
via Terni 62 (zona S. Giovanni)
presso e in collaborazione con
Univ. Pop. “Giordano Bruno” per le Scienze e le Arti della Salute
Info e iscrizioni: info@autoproduciamo.it
Autoproduzione consapevole, con ingredienti sani e da filiere etiche, perché come asseriva il filosofo Feuerbach: “Noi siamo quello che mangiamo”.
In particolare, autoprodurremo assieme (alcune fasi verranno preparate prima per ottimizzare i tempi):
🍞 pane e panini con pasta madre
🥕 tecniche per conservare e fermentare le verdure
🌱 super food: produrre e consumare i germogli in casa
Il Workshop è a numero chiuso.
Se vuoi iscriverti manda un’e-mail a info@autoproduciamo.it
✅ Costo 35 € comprensivo di:
- Seminario teorico – pratico
- Degustazione di pietanze preparate assieme
- Dispensa con tutte le ricette e i dosaggi occorrenti
- Pasta madre, verdure fermentate, germogli di 3 tipi diversi.
(Nota: costo di partecipazione rimborsabile interamente fino a 7 gg prima, successivamente si può partecipare a un altro corso)
Partendo dall’analisi degli alimenti comunemente venduti in commercio dalla grande distribuzione organizzata e delle etichette, vedremo come autoprodurre le alternative sane, naturali ed economiche.
🎁 IN REGALO!
Al termine dell’esperienza ogni partecipante potrà portare a casa alcuni dei prodotti realizzati, una pallina di lievito madre e dei germogli di 3 tipi diversi.
Per ridurre il packaging e quindi i rifiuti sarà necessario avere con sé 5-6 contenitori a chiusura ermetica di vetro (vasetti, barattolini, bottigliette, etc).
Verrà inoltre data una dispensa con tutte le ricette e i dosaggi occorrenti (per fare e non dover prendere solo appunti).
CLICCA QUI PER IL PROGRAMMA CORSI INVERNO 2018-2019
Scuola dell'Autoproduzione di Lucia Cuffaro
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Per altre informazioni scrivi pure a info@ecosapere.it
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