Come rendere ancora piĆ¹ gustose e salutari le verdure fermentate? La risposta arriva da Monterotondo, alle porte di Roma, dove il prossimo sabato 12 luglio 2025, dalle 17:00 alle 19:00, terrĆ² il laboratorio pratico “Fermentazione di verdure arricchite con erbe e fiori spontanei“, nellāambito del Vitamine Zen Festival, una tre giorni dedicata al benessere olistico, alla consapevolezza e alla vitalitĆ .
Durante lāincontro, aperto sia a chi vuole mettersi allāopera sia a chi desidera semplicemente ascoltare e osservare, si sperimenterĆ una tecnica antica e allo stesso tempo innovativa: la fermentazione naturale delle verdure, arricchita dalle proprietĆ e dai profumi delle piante selvatiche.
Unāoccasione per unire i saperi della tradizione con le conoscenze contemporanee in unāesperienza sensoriale, sostenibile e profondamente rigenerante.
Fermentazioni di verdure ed erbe spontanee: un laboratorio esperienziale al Vitamine Zen Festival 2025
con Lucia Cuffaro
Il laboratorio si svolgerĆ nel verde del Parco Arcobaleno, in via John Fitzgerald Kennedy 47, Monterotondo (RM), e prevede un percorso teorico e pratico:
- introduzione ai principi della fermentazione e ai suoi benefici per la salute;
- preparazione di crauti e insalatini attraverso la tecnica della fermentazione a secco;
- aromatizzazione e conservazione dei fermentati, con riconoscimento e utilizzo delle erbe spontanee.
ModalitĆ di Partecipazione
Due le modalitĆ di partecipazione, con posti limitati:
🔸ā¬20 ā Partecipante al laboratorio pratico: include tessera associativa, un barattolo autoprodotto con verdure fermentate ed erbe selvatiche, una dispensa in formato ebook, un kit di benvenuto. Ć richiesto di portare: coltello da cucina, ciotola media, canovaccio e barattolo di vetro da 200 ml con coperchio.
🔹ā¬10 ā Uditore: comprende tessera associativa e kit di benvenuto.
Per altre informazioni e iscrizioni ĆØ possibile scrivere a vitaminezenfestival@gmail.com oppure a info@vitaminezen.it.
Vitamine Zen Festival
Il laboratorio ĆØ una delle proposte del Vitamine Zen Festival, in programma lā11, 12 e 13 luglio, dalle 16:00 alle 24:00, sempre al Parco Arcobaleno.
Tre giornate gratuite, immerse nel verde, pensate per nutrire corpo e mente con yoga, tai chi, meditazioni, conferenze, spettacoli serali, musica dal vivo, e un mercatino consapevole con artigiani, produttori locali, stand olistici e cibo bio a km0 anche per vegani e vegetariani.
Ampio spazio anche per i piĆ¹ piccoli, con laboratori e attivitĆ dedicati a loro.
Unāestate di energia, consapevolezza e comunitĆ ti aspetta.
🌿 Scopri di piĆ¹ su www.vitaminezen.it
Instagram: @vitaminezenfestival.it
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