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I meravigliosi agrumi sono all’apice in questa stagione: arance, limoni, clementine, mandarini, pompelmi, sono una vera e propria bomba vitaminica, dal potere antiossidante, ma anche per stimolare l’attività cerebrale e depurare l’organismo. Soprattutto in inverno se ne consiglia l’uso per la vitamina C.

di Lucia Cuffaro

Lucia Cuffaro

Gli agrumi si conservano preferibilmente fuori dal frigorifero dato che non amano molto le temperature troppo basse costantemente (crescono al caldo, al sud Italia in particolare) e in frigo potrebbero diventare amari. Meglio tenerli in una cassetta di legno fuori sul balcone. Dureranno così molte settimane.

Occorrente

Prepariamo la torta vegana con succo d’arance

Una ricetta semplice da preparare in pochi minuti, con ingredienti che in genere sono già presenti nelle dispense. In una ciotola mescoliamo la farina, l’amido e il lievito.

Volendo inseriamo mescolando anche 2 cucchiai di zucchero di canna o di malto (facoltativo).

Aggiungiamo anche il succo di arancia fatto sul momento o comprato (bio e naturale) e l’olio di girasole bio (o di riso o di mais).

Torta vegana con succo d'arance

Amalgamiamo con energia cercando di far sparire tutti i grumi, per ottenere un composto liscio. In pochi minuti avremo già finito tutto il procedimento. Tagliamo un’arancia a fette e la disponiamo sopra la torta.

Cuociamo per 20/25 minuti a 170° in un forno preriscaldato.

La superficie deve essere dorata e per la casa si diffonderà un buon profumo di dolce fatto in casa.

Torta vegana con succo d'arance - Mandorle

Conservazione della torta vegana con succo d’arance

Si conserva per 5 giorni in frigo.

Torta vegana con succo d'arance - Teglia

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