♻ In occasione della SERR 2019, la Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, il Municipio V – assessorato all’Ambiente ha organizzato una serie di eventi per la cittadinanza con Lucia Cuffaro a ingresso libero e gratuito.

🔶 Lunedì 18 novembre

Dalle ore 18 alle 20

Laboratorio sulla “Riduzione degli sprechi e riutilizzo degli scarti alimentari”

presso la Casa delle Culture e delle Generazioni, in Via Isidoro Carace n. 18
Introduce Dario Pulcini, Assessore Ambiente Municipio Roma V

Serr 2019 - Lucia Cuffaro - Municipio Roma V

Incontro volto a favorire la consapevolezza sui temi della sostenibilità e della sobrietà attraverso l’autoproduzione del cibo e la riduzione degli sprechi alimentari. In particolare, verrà fatta una dimostrazione pratica con la partecipazione attiva dei presenti su queste tematiche:

  • Introduzione: quando i rifiuti diventano risorse
  • Diminuzione degli sprechi e riutilizzo degli scarti in cucina
  • Pane e pizza a lievitazione naturale con pasta madre senza sprechi
  • Fermentazione e conservazione delle verdure: allungare la vita degli ortaggi
  • Produrre i germogli in casa: super food senza imballaggi
  • Latte vegetale e riutilizzo dell’okara di scarto per fare dolci

Lucia CuffaroL’informazione è il primo passo, il secondo step è quello del fare, il terzo è rappresentato dalla condivisione con gli altri di queste buone pratiche.

In regalo

Tutti i presenti riceveranno in regalo per e-mail una dispensa con le pratiche eseguite durante i workshop e un approfondimento tematico.

Iscrizione

Vi aspetto! Per iscriversi: info@autoproduciamo.it
Ingresso gratuito

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