frullati frutta e verdura

Frullati di frutta e verdura per l’estate

Frullati di frutta e verdura per l’estate In estate non c’è nulla di meglio per idratarsi e per fare il pieno di nutrienti e di...
Tuscia Green Lab

Tuscia Green Lab con Lucia Cuffaro, Alessio Ciacci, Raphael Rossi & Enzo Vergalito

Tuscia Green Lab 2019 a Capranica (Vt) Giovedì 16 maggio sarò al Tuscia Green Lab a Capranica vicino Viterbo, un festival nella Tuscia per il confronto...
torta di pane vegan

Come consumare in modo goloso le rimanenze di pane? Torta di Pane Vegan

Carmen Ingredienti 250 gr. yogurt soia bianco al naturale senza zuccheri aggiunti 150 gr. zucchero di canna integrale 200 gr. pane grattugiato 100 gr. cioccolato...

Besciamella veg fatta in casa

Ingredienti 500 ml di latte vegetale 40 g di farina integrale 20 g di amido di mais o fecola di patate 50 g di...

Recensione Libro: Il Tuo Grande Libro dei Cibi Fermentati

Ricette e preparazioni naturali a impatto zero scritto da Shannon Stonger Recensione di Lucia Cuffaro "Il processo di fermentazione è semplice. I microrganismi esistono ovunque, anche sul...

Panone nero vegan di Natale

Carmen Ingredienti 300 gr. farina integrale di grano tenero 200 gr. marmellata (100 prugne – 100 duroni o ciliegie) 70 gr. uvetta 30 gr. zucchero...

Danubio Vegan

Carmen Ingredienti Per la pasta 350/400 gr. farina integrale di grano tenero 150 gr. farina 0 250 gr. bevanda di avena autoprodotta 150 gr. margarina vegetale ...

Torta di verza ed orzo

Carmen Ingredienti 500 gr. cavolo verza 300 gr. orzo perlato 50 gr. gherigli di noci 50 gr. mandorle con la buccia 2 cucchiai lievito alimentare...

Ginger drink fatto in casa

Ginger drink fatto in casa Di Lucia Cuffaro Occorrente 50 g di radice di zenzero fresca 1,5 l di acqua 3 cucchiai di zucchero di canna...

Tortelli di fichi e nocciole

Carmen Ingredienti 1,500 kg. circa di fichi 25 gr. zucchero di canna + q.b. 2 cucchiai aceto di mele 100 gr. formaggio morbido di soia...