Cibi scaduti: idee geniali per riciclarli in casa

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Conservare nel modo giusto gli alimenti secondo le indicazioni riportate in etichetta è fondamentale. Può capitare però di non riuscire a consumare alcuni cibi...

Detox: consigli e ricette per depurarsi e risplendere dopo le feste

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Banchetti rigogliosi e pancia sempre piena per le feste? Se la risposta è sì, è arrivato il momento di depurare e disintossicare il nostro...

Seminario on line – Autoproduzione Pane: impasti naturali, cotture e farine

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Mercoledì 18 gennaio 2023 dalle ore 21.00 alle 22:30 Seminario on line gratuito su Facebook e Youtube per il progetto Family Academy by Immobiliare...

Lezione con Lucia Cuffaro “7 Autoproduzioni ecologiche ed economiche”

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Martedì 6 dicembre, dalle ore 21.00 in diretta Facebook e YouTube ci vediamo per festeggiare la nuova stagione della Scuola dell'Autoproduzione on line su...

Panini a forma di zucca

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di Lucia Cuffaro Proprietà La zucca è la regina della stagione autunnale, amata da grandi ma anche dai piccini per la festa di Halloween. Questo ortaggio appartiene...

Pappa al pomodoro ricetta toscana con recupero del pane raffermo

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Il pane è un bene primario tra i più antichi. I primi rilevamenti di una pagnotta risalgono al 12.000 a.C. in Giordania. Nella tradizione...

Torta dolce di pane raffermo o Torta paesana

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È possibile riutilizzare il pane raffermo per fare un dolce? Sì!! E anche molto buono. Questa ricetta è molto antica e risale alla tradizione contadina. di...

Cosa c’è nel Pane in cassetta? Il lato oscuro del pancarré…

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In una fetta di pancarrè trovi tutte queste sostanze: alcool etilico per rendere il pane più morbido farina 00, povera di sostanze nutrienti (e...

Come fare la salamoia di verdure

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Come fare la salamoia di verdure: un metodo antico, salutare ed economico di Lucia Cuffaro Occorrente 1 kg circa di verdure di stagione (il peso dipende...

Come sterilizzare i barattoli di vetro

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La sterilizzazione dei contenitori per l'autoproduzione è un'abitudine importante. Sterilizzare i barattoli di vetro permette di prolungare la conservazione di un prodotto fai da...