Burger vegan di piselli e carote

Carmen Ingredienti per 2-3 persone 360 gr. piselli lessati e ben sgocciolati 150 gr. carote 1 cipolla 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva +...

Crostata salata con formaggio veg e bietole

Carmen Ingredienti per la pasta 200 gr. di farina integrale 50 gr. olio extra vergine di oliva 60-70 gr. di acqua ½ cucchiaino di sale fino per...

Sugo piselli e cipolla

Carmen Ingredienti 600 gr. piselli surgelati, ma vanno bene anche quelli freschi 2 cipolle 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 3 cucchiai di...

Involtini di verza e ceci

Carmen Ingredienti Indicativamente per 2 persone 360 gr. ceci lessati 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino 1...

Polpettone di fagioli e ceci

carmen Ingredienti 180 gr. fagioli borlotti lessati 180 gr. ceci lessati 100 gr. funghi freschi 60 gr. porro affettato 60 gr. carote tagliate a rondelle ...

Scrocchiarelle di zucca speziate

Ingredienti 100 gr. polpa di zucca cotta al forno e fredda 120/150 gr. farina integrale + q.b ½ cucchiaino di sale fino ½ cucchiaino...

Simil “Pancake” con avanzi di pasta madre

Carmen La ricetta dei pancake con avanzi di pasta madre è una preparazione davvero veloce che può essere messa in pratica in pochissimi minuti e...

Torta di mele Veg

Carmen La torta di mele veg è perfetta per consumare quelle mele che a volte restano un po' troppo nel cesto portafrutta e appassiscono leggermente,...

Tortelloni Veg con zucca e pomodori secchi

Carmen Prepariamo insieme a Carmen una ricetta sviziosa come i tortelloni veg con zucca e pomodori secchi. Le quantità degli ingredienti sono da considerarsi per 4...

Frappe Veg di Carnevale alla melagrana

Carmen Carnevale si avvicina, ed è difficile immaginarlo senza dolci. Grazie a Carmen andremo a preparare dell buonissime frappe veg con succo di arancia e...