Panone nero vegan di Natale

Carmen Ingredienti 300 gr. farina integrale di grano tenero 200 gr. marmellata (100 prugne – 100 duroni o ciliegie) 70 gr. uvetta 30 gr. zucchero...

Danubio Vegan

Carmen Ingredienti Per la pasta 350/400 gr. farina integrale di grano tenero 150 gr. farina 0 250 gr. bevanda di avena autoprodotta 150 gr. margarina vegetale ...

Torta di verza ed orzo

Carmen Ingredienti 500 gr. cavolo verza 300 gr. orzo perlato 50 gr. gherigli di noci 50 gr. mandorle con la buccia 2 cucchiai lievito alimentare...

Tortelli di fichi e nocciole

Carmen Ingredienti 1,500 kg. circa di fichi 25 gr. zucchero di canna + q.b. 2 cucchiai aceto di mele 100 gr. formaggio morbido di soia...

Pesto ai peperoni

Carmen Ingredienti prima ricetta veg: Ingredienti 100 gr. peperoni corno cotti al forno 25 gr. noci 25 gr. mandorle con la buccia 1 spicchio d’aglio un...

Tortino di quinoa e melanzane

Carmen Ingredienti 300 gr. quinoa 500/600 gr. melanzane 100 gr. formaggio cremoso vegetale 400 gr. passata di pomodoro 1 cipolla media 2 cucchiai di olio ...

Salsa di verdure miste

Carmen Ingredienti verdure miste a piacere fino a raggiungere il peso di circa 1,200 kg (carote, cipolla di tropea, zucchine, pomodori verdi, cetrioli, peperoni) 150...

Ciambella con avanzi di pasta madre

Carmen Ingredienti 500 gr. di avanzi di pasta madre non rinfrescati 100 gr. bevanda di riso 100 gr. zucchero di canna grezzo 50 gr. olio...

Colomba Pasquale Vegan

Carmen Ingredienti per il primo impasto 300 gr. farina 00 o manitoba 200 gr. farina integrale di grano tenero o di farro 200 gr. bevanda di...

Girelle bicolor con avanzi di pasta madre

Carmen Ingredienti Per la versione bianca all'arancia 350 gr. avanzi di pasta madre scongelata e non rinfrescata 130 gr. acqua o kefir 300 gr. farina integrale ...