Involtini di verza e ceci

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Carmen Ingredienti Indicativamente per 2 persone 360 gr. ceci lessati 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino 1...

Polpettone di fagioli e ceci

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carmen Ingredienti 180 gr. fagioli borlotti lessati 180 gr. ceci lessati 100 gr. funghi freschi 60 gr. porro affettato 60 gr. carote tagliate a rondelle ...

Farinata genovese di ceci con cipolla

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Una ricetta gustosa della rubrica del mio blog "Nella cucina di Carmen Montaguti". CLICCA QUI per visitare la categoria a lei dedicata con tutte le ricette, o seguila su Facebook. Ingredienti 300...

Pesto ai peperoni

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Carmen Ingredienti prima ricetta veg: Ingredienti 100 gr. peperoni corno cotti al forno 25 gr. noci 25 gr. mandorle con la buccia 1 spicchio d’aglio un...

Scrocchiarelle di zucca speziate

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Ingredienti 100 gr. polpa di zucca cotta al forno e fredda 120/150 gr. farina integrale + q.b ½ cucchiaino di sale fino ½ cucchiaino...

Torta di mele Veg

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Carmen La torta di mele veg è perfetta per consumare quelle mele che a volte restano un po' troppo nel cesto portafrutta e appassiscono leggermente,...

Lasagne veg con ragù di ceci e zucca

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Carmen Prepariamo insieme a Carmen delle buonissime lasagne veg con ragù di ceci e zucca. Ingredienti Una dose di pasta per sfoglia uguale a quella della ricetta...

Torta di riso e arancio

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Carmen Ingredienti Ingredienti per una tortiera apribile del diametro di 27 cm: 250 gr. biscotti tipo Digestive vegani 80 gr. margarina vegetale Ingredienti per il riso 400...

Tortino quinoa e fagioli

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Carmen Ingredienti 200 gr. quinoa 400 gr. acqua 250 gr. fagioli borlotti già lessati (va bene qualsiasi tipo di fagioli) 50 gr. trito per soffritto...

Pasta fasciata fatta in casa

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Carmen Ingredienti circa 8 zucchine medie, non devono essere troppo piccole 300 gr. di pasta corta tipo mezze maniche 1 spicchio di aglio 2 cucchiai...