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Preparato per soffritto

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di Lucia Cuffaro Occorrente 1 cipolla 1 carota 50 g di prezzemolo, basilico e sedano 300 ml di olio di oliva vaschetta per cubetti mixer Avanzano...

Salsa francese alla senape fatta in casa

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di Lucia Cuffaro Occorrente 1 cucchiaio di mostarda o senape 1 cucchiaio di aceto balsamico 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva barattolino di vetro a...

Olio d’oliva aromatizzato: come prepararlo in casa

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Tra gli ingredienti più comuni delle cucine di tutta Italia c'è il salutare e ricco olio di oliva. L'origine dell'utilizzo dell’olio d'oliva è antichissima. Le...

Sale alla menta e limone: sali da bagno, scrub corpo e sale aromatizzato

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Sali da bagno, scrub corpo e sale aromatizzato. 1 prodotto per 3 usi con il Sale alla menta e limone. di Lucia Cuffaro Ritroviamo lo spirito...

Autoproduzioni e idee per conservare i pomodori peretti

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di Mia Rossi Infermiera Diplomata con Libero Esercizio e Terapista Complementare Cantonale e studentessa della Scuola dell'Autoproduzione on line Autoproduzioni a partire da 24 Kg...

Dado vegetale con recupero scarti di cavoli

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di Lucia Cuffaro Le perdite di cibo costituiscono un grandissimo spreco di risorse usate per la produzione, come l’acqua, l’energia, la terra. Produrre cibo che...

Pesto di ciuffi di finocchio fai da te

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di Lucia Cuffaro Occorrente 100 g di ciuffi di finocchio 100 g di noci sgusciate ½ cucchiaino di sale fino 1 spicchio di aglio 1...

Sale di sedano fatto in casa

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Vorresti imparare a produrre il sale di sedano? Come sappiamo l'eccesso di sale fa male, perché contribuisce a vari disturbi, tra cui l'ipertensione. Il sedano...

Aceto aromatizzato fai da te

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Per fare in casa un aceto aromatizzato ci vuole davvero poco e qualche ingrediente che magari abbiamo già in dispensa. Un'idea utile anche come regalo...

Gomasio di sesamo fatto in casa per diminuire il sale

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Gomasio di sesamo fatto in casa per diminuire il sale di Lucia Cuffaro L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda agli adulti di consumare meno di 5...