Carmen
Ingredienti
- 250 gr. yogurt soia bianco al naturale senza zuccheri aggiunti
- 150 gr. zucchero di canna integrale
- 200 gr. pane grattugiato
- 100 gr. cioccolato fondente tagliato a scaglie
- 50 gr. olio di girasole
- 30 gr. liquore sassolino
- 3 cucchiai aceto di mele
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
- olio di girasole per oliare la teglia
- pane grattugiato o farina per spolverizzare la teglia
Materiale
- Robot da cucina (facoltativo)
- ciotola e cucchiaio
- tagliere e coltello
- bicchiere e cucchiaino
- spatola
- teglia da forno del diametro di 22-23 cm.
ProprietĆ della Torta di Pane Vegan
Questa torta molto semplice e veloce da preparare ĆØ perfetta per consumare il pane secco.
Uno stile di vita sostenibile attento agli sprechi, prevede di utilizzare tutto il possibile, il pane ĆØ uno degli alimenti piĆ¹ versatili in cucina ma anche il piĆ¹ sprecato.
Le stime parlano di oltre un milione 300 mila chili di pane invenduto e buttato ogni giorno, senza contare quello acquistato e buttato dalle famiglie.
Questa ĆØ una delle mille cose che si possono fare con il pane, ed ĆØ anche buona, golosa e vegan.
Procedimento per la Torta di Pane Vegan
Mescoliamo tutti gli ingredienti in un robot da cucina, o in una ciotola, tranne il cioccolato, lāaceto di mele e il bicarbonato.
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, in un bicchiere versiamo l’aceto di mele ed il bicarbonato: si formerĆ immediatamente una schiuma che andrĆ versata nell’impasto mentre il robot sta miscelando, o nella ciotola, avendo cura di miscelare bene con un cucchiaio.
Quando anche questi ingredienti saranno ben amalgamati aggiungiamo il cioccolato tagliato a scaglie e con una spatola amalgamiamo il tutto.
Oliamo con un po’ di olio di girasole una teglia del diametro di 22-23 cm, la cospargiamo con un po’ di pane grattugiato o un po’ di farina, versiamo l’impasto della nostra torta di pane e inforniamo a 180Ā° per 30 minuti.
Questa torta ĆØ buona un po’ morbida, non facciamola cuocere troppo.
Buon appetito!
Scuola dell'Autoproduzione on line con Lucia Cuffaro
Mi chiamo Lucia Cuffaro e insegno come mettere in pratica stili di vita ecologici, da attivista e per lavoro. Conduco ogni domenica l'eco-rubrica di Unomattina in Famiglia in diretta su Raiuno. Ho pubblicato libri sul tema e organizzato centinaia di corsi e seminari.
La mia Scuola dell'Autoproduzione ĆØ un percorso ragionato e strutturato sulla base di 14 anni di esperienza e di lavoro con professionisti. Permette di sperimentare tutta l'autoproduzione domestica e apprendere in modo veloce e produttivo.
Un totale di 30 ore di video lezioni, strutturate in modo semplice e divertente.
Avrai accesso illimitato per sempre, in Italia o all'Estero, su un portale facilissimo da usare. Troverai 40 video lezioni registrate da consultare quando vuoi, da cellulare, tablet e computer. E poi dispense scaricabili, quiz divertenti per fissare i concetti e approfondimenti.
Ogni mese organizzo anche delle lezioni aggiuntive in diretta con gli studenti (registrate e consultabili anche per chi si iscrive dopo).
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