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Ecco un’idea per creare in casa un dolce salutare, facile e veloce da fare.

di Lucia Cuffaro

Lucia Cuffaro

Ingredienti

  • 2 biscotti sbriciolati
  • 8/10 mandorle
  • 150 ml di acqua (per l’ammollo)
  • 20 g di cioccolato fondente
  • 4-5 frutti rossi o marmellata

Materiale

  • frullatore
  • ciotolina
  • cucchiaino
  • barattolino di vetro a chiusura ermetica

Ecco un delizioso dolce al cucchiaio, sano e veloce da preparare a freddo, che non necessita di cottura.

Dolce a strati salutare

Prepariamo il dolce a strati salutare

Si inizia ponendo sul fondo del barattolo i biscotti sbriciolati e ben pressati. Il secondo strato è rappresentato da una morbida crema di mandorle. Per realizzarla basta lasciare in ammollo per 3/4 ore le mandorle in 150 ml acqua fredda.

Trascorso il tempo dobbiamo scolarle e frullarle fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Se la crema è troppo dura aggiungiamo a cucchiaiate il liquido di ammollo e volendo del cacao per ottenere un gusto ancor più cioccolatoso.

Versiamo infine la crema sopra alla base croccante e aggiungiamo il cioccolato fondente tagliato a pezzetti e 4-5 frutti rossi o fichi secchi, per donare una nota acida e colorata, o marmellata!

Dolce a strati: conservazione

La conservazione è di un’intera giornata anche fuori dal frigorifero (va bene anche con le calde temperature).

Dolce a strati salutare - Barattolo

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Scuola dell'Autoproduzione on line con Lucia Cuffaro

Lucia Cuffaro - Scuola dell'Autoproduzione Online

Mi chiamo Lucia Cuffaro e insegno come mettere in pratica stili di vita ecologici, da attivista e per lavoro. Conduco ogni domenica l'eco-rubrica di Unomattina in Famiglia in diretta su Raiuno. Ho pubblicato libri sul tema e organizzato centinaia di corsi e seminari.

La mia Scuola dell'Autoproduzione è un percorso ragionato e strutturato sulla base di 14 anni di esperienza e di lavoro con professionisti. Permette di sperimentare tutta l'autoproduzione domestica e apprendere in modo veloce e produttivo.

Un totale di 30 ore di video lezioni, strutturate in modo semplice e divertente.

Avrai accesso illimitato per sempre, in Italia o all'Estero, su un portale facilissimo da usare. Troverai 40 video lezioni registrate da consultare quando vuoi, da cellulare, tablet e computer. E poi dispense scaricabili, quiz divertenti per fissare i concetti e approfondimenti.

Ogni mese organizzo anche delle lezioni aggiuntive in diretta con gli studenti (registrate e consultabili anche per chi si iscrive dopo).

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