Conosciamo l’Olio di oliva: un tesoro per l’autoproduzione
di Lucia Cuffaro
Olio d’oliva (Olea europaea oil)
Ingrediente sovrano della cucina italiana, l'olio d'oliva è un magnifico nutriente anche per la nostra pelle, grazie alla...
Come conservare i cibi fuori dal frigorifero
Tanti consigli per conservare i cibi fuori dal frigorifero
di Lucia Cuffaro
Ogni cibo deve essere conservato nel modo giusto, per prolungarne la durata, il gusto...
Menu con fiori ed erbe spontanee
In primavera e con l'estate dietro l'angolo, le belle giornate, il sole e le passeggiate si portano dietro la voglia irrefrenabile di raccogliere le profumatissime...
Focaccia con zucchine lesse
Carmen
Ingredienti
600 gr. zucchine lesse ben cotte
350 gr. farina integrale di grano tenero
300 gr. farina rimacinata di semola di grano duro
50...
Decotto riscaldante
Decotto riscaldante per i mali di stagione
di Lucia Cuffaro
Questo decotto è semplice da preparare ed efficace per gli stati di raffreddamento a causa dei...
Frappe Veg di Carnevale alla melagrana
Carmen
Carnevale si avvicina, ed è difficile immaginarlo senza dolci. Grazie a Carmen Montaguti (seguila sulla sua pagina https://www.facebook.com/CarmenCreaeCucina/) andremo a preparare delle buonissime frappe...
Torta di riso e arancio
Carmen
Ingredienti
Ingredienti per una tortiera apribile del diametro di 27 cm:
250 gr. biscotti tipo Digestive vegani
80 gr. margarina vegetale
Ingredienti per il riso
400...
Farinata genovese di ceci con cipolla
Una ricetta gustosa della rubrica del mio blog "Nella cucina di Carmen Montaguti". CLICCA QUI per visitare la categoria a lei dedicata con tutte le ricette, o seguila su Facebook.
Ingredienti
300...
Pane a lievitazione naturale con pasta madre
Pane a lievitazione naturale con pasta madre
Metodo adattato e sperimentato da Lucia Cuffaro
Fare il pane rappresenta un gesto semplice che ci riporta indietro nel...
Come fare le Meringhe di Aquafaba
Sembra impensabile ma con l’acqua dei legumi, in particolare ceci e fagioli cannellini, si possono ottenere delle meringhe! In genere la scartiamo e invece...
