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Siete pronti a immergervi nell’affascinante mondo dell’autoproduzione casalinga di formaggi vegetali, dosa fermentati di legumi e cereali, e gustose fermentazioni?

📅 Corso di Autoproduzione Formaggi veg e Fermentati di legumi e cereali: dove e quando

Per il Corso di Autoproduzione Formaggi veg, Spalmabili, Fermentati di legumi e cereali l’appuntamento è per domenica 4 febbraio h 9-19 presso l’ecovillaggio Gaia Terra in Via Francesco Petrarca 45 a Rivignano Teor in provincia di Udine (Friuli-Venezia Giulia).

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Corso di Autoproduzione Formaggi veg e Fermentati di legumi e cereali - Gaia Terra - Lucia Cuffaro

Info e iscrizione per il Corso di Autoproduzione Formaggi veg e Fermentati di legumi e cereali

Il costo è di 65€ incluso il pranzo vegano + 5€ per l’eventuale quota associativa 2024 a Gaia Terra, se non si è già soci. Il corso si attiva con un minimo di 15 partecipanti e si chiude con un massimo di 25 partecipanti.

Per ulteriori informazioni e per comunicare la propria iscrizione scrivere a comunicazione@progettogaiaterra.com

Tutti i presenti riceveranno una dispensa con le ricette e degli approfondimenti.

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Spalmabili e Simil Formaggi vegan

  • Cocottine con frutta secca
  • Simil formaggi con okara da bevanda vegetale
  • Tofu fatto in casa
  • Spalmabili vegetali
  • Stagionatura e aromatizzazioni

Corso di Autoproduzione Formaggi veg - Gaia Terra - Lucia Cuffaro

Dosa: fermentazione di cereali e legumi

  • Tecnica per fermentare legumi e cerali
  • Materie prime
  • Pizze, crespelle e pane di cereali e legumi
  • Polpette e medaglioni
  • Dolci con dosa di cereali e legumi

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Scuola dell'Autoproduzione di Lucia Cuffaro

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