Una guida che profuma di natura!
È finalmente uscito e non potevo non recensirlo! “Erbe spontanee. Riconoscerle, raccoglierle e conservarle” è il compagno perfetto per chi ama passeggiare tra i campi e scoprire i segreti delle piante selvatiche.
Con passione e competenza, Wateki Taliana Tobert, Francesca Della Giovampaola, Filippo Bellantoni con le illustrazioni di Giada Ungredda, ci portano alla scoperta di 40 erbe da riconoscere, toccare, annusare… e magari cucinare!
Un libro fresco, illustrato e coinvolgente, ideale per chi vuole riconnettersi con la natura, un passo alla volta.
Vuoi imparare a riconoscere le erbe selvatiche? Questo libro fa per te!
Erbe Spontanee è una guida illustrata, pratica e dettagliata che ti insegna a identificare 40 tra le piante più conosciute del nostro territorio, insieme ai loro 152 sosia e 58 specie simili.
Un vero viaggio tra i sentieri italiani, ricchi di tesori verdi da scoprire e magari… da gustare! Imparare a distinguere le piante commestibili richiede attenzione, esperienza e curiosità, e questo libro ti accompagna passo dopo passo — che tu sia alle prime armi o un appassionato già esperto.
Dimentica gli elenchi noiosi: qui le erbe sono organizzate in base alla facilità di riconoscimento, per un apprendimento naturale e progressivo, dalle più semplici alle più insidiose.
Le schede sono piene di dettagli utili: tratti distintivi, illustrazioni minuziose, osservazioni sul campo e curiosità sensoriali che aiutano davvero a fare la differenza — come l’odore pungente della Scrophularia canina o la consistenza pelosa della borragine!
Più che un manuale, è un invito ad aprire gli occhi sulla natura, a camminare con attenzione e a riscoprire la biodiversità che ci circonda ogni giorno.
Con glossario completo e gustose ricette online per mettere in pratica… anche in cucina!
Indice
Prefazione
Perché un altro libro sulle erbe spontanee
Storia della litoalimurgia
Mangiare piante selvatiche fa bene
Come usare il libro
I dubbi del raccoglitore
Come osservare una pianta
Principi e strumenti di raccolta
Come stabilire se una pianta è commestibile
- Pianta per pianta – Schede – Livello principianti
- Naturalmente pericolosi: gli alcaloidi pirrolizidinici della borragine
- Pianta per pianta – Schede – Livello elementare
- 250 sfumature di verde
- Pianta per pianta – Schede – Livello intermedio
- Le piante spontanee aiutano l’agricoltura
- Pianta per pianta – Schede – Livello avanzato
- Sopravvivere fino a castalda
Metodi di conservazione delle erbe
- Un sacco utile
- Erbe spontanee ed erbe coltivate
Conclusioni
- Calendario di raccolta
- Bibliografìa e silografia
- Come affrontare un avvelenamento
Ringraziamenti
Indice alfabetico delle piante trattate
Indice generale
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