Torna alla Fattoria dell’Autosufficienza dopo 10 sold-out e l’entusiasmo dei partecipanti, il corso di tre giorni in cui si svolgeranno laboratori pratici di autoproduzione con Lucia Cuffaro, presidente del Movimento per la Decrescita Felice, esperta di pratiche ecologiche, naturopata, scrittrice per la casa editrice Macro, fondatrice della Scuola dell’Autoproduzione online sul portale EcoSapere.it, conduttrice della rubrica sul saper fare in diretta a Unomattina in Famiglia su Raiuno il sabato mattina, e blogger di Autoproduciamo.it

In modo allegro e conviviale si sperimenteranno tante ricette su tematiche di consumo quotidiano. Partendo dall’analisi delle etichette dei prodotti e degli alimenti comunemente venduti in commercio dalla grande distribuzione, vedremo come autoprodurre le alternative sane, naturali ed economiche, in modo inaspettatamente semplice, per poter poi essere replicate una volta tornati a casa.

Il tutto in un’ottica di convivialità, collaborazione e soprattutto autosufficienza.

📅 GLI APPUNTAMENTI CON LUCIA CUFFARO IN FATTORIA

Il corso si ripeterà nelle seguenti date:

Da Venerdì 2 a Domenica 4 Luglio 2021

Da Venerdì 3 a Domenica 5 Settembre 2021

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Autoproduzione come gesto pacifico di ribellione consapevole

Tutti i prodotti artificiali immessi nel mercato creano uno sfruttamento delle risorse naturali, immense quantità di rifiuti e sostanze non biodegradabili. Nel nostro piccolo possiamo fare qualcosa?
Sì, con l’autoproduzione di beni necessari e davvero utili:

  • da degustare a tavola
  • da utilizzare durante il corso
  • da portarsi via in regalo

Il saper fare rappresenta un gesto politico che ognuno di noi può attuare. Racchiude in sé qualcosa di rivoluzionario, perché si fonda su un insieme di pratiche volte a instillare una più forte consapevolezza e modalità di consumo etica, per la tutela della Terra che ci ospita.

6 Buoni motivi per iniziare ad autoprodurre

1) SALUTE

Rafforzamento dell’organismo, delle difese immunitarie e di ogni processo digestivo, pelle libera da impurità e minor presenza di sintomatologie.

2) AMBIENTE

Minor inquinamento grazie alla scelta di sostanze biodegradabili e con minor impatto ambientale. Netta diminuzione della produzione di imballaggi.

3) RISPARMIO

L’autoproduzione e il vivere ecologico permettono di mettere da parte somme davvero cospicue tali da renderci meno dipendenti dal denaro e dal lavoro salariato.

4) SOSTEGNO ALLE PICCOLE IMPRESE

Acquisti consapevoli per ridistribuire il denaro in modo più equo.

5) TRADIZIONE

L’autoproduzione recupera le antiche pratiche in chiave moderna, in modo che i validi insegnamenti del passato non cadano nel dimenticatoio.

6) DIVERTIMENTO

Il fai da te migliora l’umore e dona un grande senso di soddisfazione.

Programma del corso

– VENERDÌ –

ore 17:00 – 17:30 | Merenda di benvenuto
ore 17:30 – 18:00 | Introduzione al corso e al progetto de La Fattoria dell’Autosufficienza
ore 18:00 – 20:00 | Laboratorio: prime lavorazioni autoprodotte
ore 20:00 – 21:30 | Cena
ore 21:30 | Serata di chiacchiere e relax

– SABATO –

ore 9:00 – 10:00 | Raccolta delle verdure della Fattoria negli orti, frutta nella food forest, erbe spontanee e aromatiche nel giardino sinergico
ore 10:00 – 13:00 | Laboratori con pausa spuntino relax
ore 13:00 – 14:00 | Pranzo
ore 14:30 – 18:00 | Laboratori con pausa spuntino e relax
ore 18:00 – 19:00 | Passeggiata guidata per le colline de La Fattoria dell’Autosufficienza
ore 20:00 – 21:30 | Cena con pizza autoprodotta cotta bel forno in terra cruda
ore 21:30 | Serata di chiacchiere e relax

– DOMENICA –

ore 9:00 – 9:30 | Raccolta delle verdure della Fattoria negli orti in permacultura, frutta nella food forest, erbe aromatiche nel giardino sinergico
ore 9:30 – 13:00 | Laboratori con pausa spuntino e relax
ore 13:00 – 14:00 | Pranzo
ore 14:30 – 16:00 | Laboratori e divisione dei prodotti in regalo
ore 16:00 | Merenda, ripassone delle preparazioni e saluti

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Corso Fattoria dell'Autoproduzione - Lucia Cuffaro

Preparazioni e autoproduzione

AUTOPRODUZIONE IN TAVOLA:

  • Pane e pizza con pasta madre e farine di grano antico
  • Latti vegetali
  • Crema di nocciole al fondente vegan
  • Fermentazione verdure
  • Kefir d’acqua
  • Bevande senza zucchero
  • Germogli da legumi, semi di ortaggi, cereali
  • Formaggi vegan
  • Cucina degli scarti: dado e riutilizzo okara

CURA DEL CORPO, COSMESI E IGIENE PERSONALE:

  • Detergente viso e shampoo
  • Deodorante
  • Dentifricio
  • Crema antirughe viso
  • Lucidalabbra e Balsamo barba/sapone barba
  • Burrocacao
  • Crema mani
  • Mousse corpo, doposole, impacco capelli
  • Repellente insetti

DETERSIVI E CASA ECOLOGICA:

  • Sapone di Marsiglia fatto in casa
  • Detersivo da bucato
  • Brillantante/ammorbidente/anticalcare
  • Detersivi e igienizzanti con erbe della Fattoria e scarti alimentari
  • Lisciva con la cenere della Fattoria

NB L’elenco è indicativo. Il programma e le attività svolte potrebbero variare sulla base delle caratteristiche del gruppo e del tempo meteorologico.
Tutti i laboratori sono unisex e non adatti a bambini troppo piccoli.

🎁 IN REGALO!

1. Al termine dell’esperienza ogni partecipante potrà portare a casa circa 15-20 prodotti realizzati, tra cui anche una pallina di lievito madre e dei granuli di kefir d’acqua. Per ridurre gli imballaggi e quindi i rifiuti sarà quindi necessario avere con sé una quindicina-ventina di contenitori a chiusura ermetica (vasetti, barattolini, bottigliette, flaconi, ecc).

2. Verrà inoltre data una dispensa con tutte le ricette e i dosaggi occorrenti (per fare e non dover prendere solo appunti).

3. Dopo qualche giorno, sarà inviato anche il video racconto della tre giorni realizzato da Elena Tioli.

Corso Fattoria dell'Autoproduzione

📹 Video e foto delle edizioni precedenti

Guarda i video che raccontano l’esperienza dei corsi precedenti, ideati, realizzati e montati da Elena Tioli, scrittrice del cult Vivere senza Supermercato:

Edizione – Luglio 2016
Edizione – Ottobre 2016
Edizione – Settembre 2017
Intervista a Francesco Rosso su La Fattoria dell’Autosufficienza

Le foto:

Album edizione 2016
Album edizione 2017
Album edizione 2017 de La Fattoria dell’Autosufficienza

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EcoSapere - Scuola dell'Autoproduzione
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