Torna la Fiera del Biologico della Montagna Alpina in occasione di Sondrio Primavera
Primavera: un weekend tra biologico alpino, esperienze in città
Un weekend tra consapevolezza, sostenibilità, degustazioni, cultura e attività all’aria aperta nel cuore di Sondrio.
L’11 e 12 aprile 2026 il centro di Sondrio ospiterà la Fiera del Biologico della Montagna Alpina, inserita nel programma di Sondrio Primavera: due giornate in cui la città si trasformerà in uno spazio vivo fatto di produttori, incontri, showcooking, attività per famiglie, esperienze sul territorio e appuntamenti culturali.
Tra gli ospiti più attesi ci sarà Giovanni Storti, protagonista di un intervento dedicato al tema del “giusto prezzo del cibo”.
La manifestazione riunirà oltre 70 aziende e realtà biologiche locali e nazionali, tra cui più di 20 produttori e associazioni valtellinesi, in un fitto programma che prevede 33 eventi tematici e attività collaterali.
L’obiettivo è chiaro: portare il biologico fuori da una comunicazione tecnica e raccontarlo in modo autentico e accessibile, attraverso persone, produttori, storie, lavoro e filiera corta, che trovano spazio in una città viva, accogliente ed esperienziale.
La Fiera nasce infatti per valorizzare le produzioni dei territori alpini, promuovere una filiera agricola trasparente e una filosofia di consumo più consapevole e sostenibile.
Il programma unirà la dimensione espositiva a quella esperienziale.
Fiera del Biologico della Montagna Alpina in occasione di
Sondrio Primavera –
sabato 11 e domenica 12 aprile 2026
Un importante evento d’incontro organizzato dal comune di Sondrio e Smartbioval – sviluppo smart dell’agricoltura biologica in Valtellina e Valposchiavo.
SHOW COOKING “MEAL PREP DEL FINE SETTIMANA”
sabato 11 aprile, ore 16.00
A cura di Lucia Cuffaro
“Meal Prep del fine settimana” – La dispensa Bio-perfetta per 7 giorni.
Un laboratorio dedicato al meal prep sostenibile, per organizzare la settimana con pochi ingredienti base.
Cosa portare:
Un alimento preferito, scelto da ogni partecipante.
Come funziona:
- Lucia seleziona 5 ingredienti tra quelli portati;
- mostra come trasformarli in 7 pasti diversi;
- spiega cotture, conservazione e varianti stagionali.
Obiettivo
Offrire una strategia pratica per mangiare bene tutta la settimana senza sprechi né stress.
Risultato
Un metodo replicabile per una dispensa bio davvero funzionale.
Dove
Piazza Garibaldi – Tensostruttura
SHOW COOKING – “SCHISCETTA REVOLUTION: PORTA IL TUO CONTENITORE”
domenica 12 aprile, ore 15.00
A cura di Lucia Cuffaro
Un incontro pratico e dinamico dedicato all’arte del pranzo da asporto sostenibile.
Ogni partecipante porta il proprio contenitore riutilizzabile e Lucia prepara ricette pensate per essere trasportate, conservate e gustate ovunque.
Cosa portare:
Una “schiscetta” a scelta — porta pranzo, tupperware, barattolo di vetro, vaschetta riutilizzabile o qualsiasi contenitore pulito e con coperchio.
Come funziona:
- raccolta dei contenitori portati dal pubblico;
- Lucia cucina dal vivo piatti equilibrati, facili da trasportare e a basso impatto;
- le preparazioni vengono porzionate e mostrate direttamente nei contenitori;
- spazio per domande, trucchi di conservazione e varianti stagionali.
Obiettivo
Offrire idee concrete per preparare pranzi da asporto sani, economici e senza rifiuti, riducendo imballaggi e cibi confezionati.
Risultato finale
Ogni partecipante torna a casa con la propria schiscetta piena di ispirazione (e di buon cibo), pronta per rivoluzionare la pausa pranzo.
Dove
Piazza Garibaldi – Tensostruttura
Progetto Smartbioval
L’iniziativa è realizzata nell’ambito del progetto SMARTBIOVAL, con il coinvolgimento di istituzioni, partner territoriali e realtà della filiera biologica alpina:
- Comunità Montana Valtellina di Sondrio
- Fondazione Fojanini di Sondrio
- Camera di Commercio Industria e Artigianato di Sondrio
- ERSAF Morbegno
- Valtellinabio srl
- Regione Bernina
- Associazione 100% bio – Valposchiavo
- Associazione Agricola Poschiavo
- Birrificio Pacifich
- Azienda Agricola Godenzi
- Azienda Agricola Biologica Raselli
- Azienda Agricola Bio Isepponi
In collaborazione con:
- Comune di Sondrio
- Distretto del Biologico della Valtellina
- Provincia di Sondrio
- BIM dell’Adda
- Provincia di Sondrio
- Valtellina
- NaturaSì
- Acinque
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