Forse non tutti sanno che…
…tutte le tipologie di tè (bianco, nero, verde) provengono da una stessa pianta, la Camellia Sinensis. Quello che cambia è il trattamento per la produzione.
Iniziamo quindi la giornata con una bella tazza di tè verde e tutto il nostro organismo ne beneficerà.
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Té Verde – non fermentato:
Ha una fama meritata: non subendo un processo di fermentazione mantiene le sue potenti sostanze antiossidanti, i flavonoidi (come l’epigallocatechingallato), che aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, cancerogene e le infiammazioni, migliorando al contempo le difese immunitarie.
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Té Nero – fermentato
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Té bianco – appassito
Scuola dell'Autoproduzione di Lucia Cuffaro
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