10 consigli per diminuire il nostro impatto ambientaleĀ in cucina
di Lucia Cuffaro
1.Utilizzare utensili in materiale ecologico, come legno e bambĆ¹, meglio se artigianali.
2.Bere fuori casa da una borraccia evitando di acquistare bottiglie in plastica.
3.In casa scegliere lāacqua del sindaco o lāacqua in bottiglie di vetro dove non possibile.
4.Coprire il cibo rimasto con un piatto in ceramica e non con la pellicola.
5.Avvolgere il pane in un canovaccio di cotone o in un sportina di tela per farlo durare a lungo.
6.Acquistare alimenti freschi e non confezionati e con massimo 3-4 ingredienti.
7.Prediligere lo sfuso e i contenitori in vetro.
8.Tornare alla stoffa: tovaglie, strofinacci e tovaglioli lavabili.
9.Optare per pentole con fondo spesso e coperchio a chiusura ermetica.
10.Prediligere le cotture a bassa temperatura e a vapore.
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