ricetta di Lucia Cuffaro
Su un divano, sotto una copertina guardando un bel film: una bella tazza di cioccolata calda da sorseggiare a volte ĆØ quello che ci vuole per sentirsi coccolati. Questa ricetta a strati ĆØ semplicissima da fare per essere donata ad amici e famigliari.
Un’idea sfiziosa per un Natale gustoso e creativo.
Barattolo con preparato per cioccolata calda
Ingredienti
- 100 g di cioccolato fondente equosolidale
- 50 g di cacao amaro in polvere equosolidale
- 50 g di fecola di patate o di amido di mais
- 1 cucchiaio di cannella in polvere (facoltativo)
- 1 pizzico di peperoncino in polvere (facoltativo)
Materiali
- spago e targhetta con istruzioni
- barattolo di vetro con tappo a chiusura ermetica
Sin dal tempo dei Maya e degli Aztechi il cacao ha avuto un forte valore propiziatorio tanto da essere sia una moneta di scambio, ma anche consumato durante le cerimonie importanti e offerto alle divinitĆ .
Dunque, un simbolo di prosperitĆ per il nuovo anno. Creando un preparato per una cioccolata in tazza possiamo donarlo agli amici e famigliari in modo creativo.
Procedimento per il preparato per la cioccolata calda
Basta grattugiare il cioccolato fondente da inserire nel barattolo.
Si procede poi alla composizione degli strati direttamente nel barattolo, aggiungendo in questāordine la fecola di patate o l’amido di mais, il cacao amaro in polvereĀ e la cannella in polvere, una delle spezie piĆ¹ antiche, segno di prestigio e per questo ben augurante per le Feste.
Infine uniamo anche un pizzico di peperoncino rosso in povere (facoltativo), che secondo la tradizione italiana aiuta ad allontanare la cattiva sorte.
Infine applichiamo un bigliettino con scritto: āSciogli a fuoco lento 3 cucchiai di preparato in un pentolino con una tazza di latte vegetale o acqua e aggiungi se serve un cucchiaino di miele, malto o zucchero per dolcificareā.
Conservazione
Si conserva per 4 mesi.
Gnam!
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Preparato per biscotti in barattolo
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Chi ĆØ Lucia Cuffaro?
Un'appassionata esperta di stili di vita naturali da mettere in pratica con facilitĆ . Conduce dal 2012 la rubrica green a Unomattina in Famiglia su Raiuno, ha pubblicato libri sull'autoproduzione e insegnato in centinaia di seminari e corsi. Cura il blog Autoproduciamo.it, il piĆ¹ seguito in Italia su questi temi.
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Mi chiamo Lucia Cuffaro e insegno come mettere in pratica stili di vita ecologici, da attivista e per lavoro. Conduco ogni domenica l'eco-rubrica di Unomattina in Famiglia in diretta su Raiuno. Ho pubblicato libri sul tema e organizzato centinaia di corsi e seminari.
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