Autoproduciamo dei golosissimi lecca lecca e delle ottime caramelle di melograno per la tosse.
Ingredienti
- 100 g di zucchero di canna integrale
- 100 g di succo di melograno
Materiali
- bastoncino di legno
- lumino in alluminio (senza candela)
- carta argentata o da forno o delle uova di pasqua
- pentolino
Proprietà del melograno
Il succoso melograno aiuta il nostro sistema immunitario per via del suo elevato contenuto vitaminico e delle sue proprietà anti-infettive.
Ne facciamo dei lecca lecca o delle caramelle, che oltre ad esser gustose, saranno dolci ed adatte anche per i bimbi perché aumenteranno la produzione di saliva, per lenire con la parte zuccherina la gola dalla tosse secca.
Prepariamo le caramelle di melograno e i lecca lecca
Mettiamo in un pentolino lo zucchero di canna integrale, versiamoci sopra il succo di melograno, facciamo cuocere a fuoco lento, per venti muniti circa, girando poco per non rovinare il preparato, finché tutta l’acqua non sarà evaporata, e comunque sino ad ottenere un bel color caramellato.
Per capire il tempo giusto di cottura, lasciamo cadere una goccia in un bicchiere pieno d’acqua. Se diventa subito secco e scricchiolante è pronto, se invece rimane molle conviene lasciarlo un altro pochino sul fuoco, abbassando ulteriormente la fiamma.
I lecca lecca
Per i lecca lecca, coliamo poi il tutto su basi in alluminio perfettamente pulite di un lumino in cui avremo inserito un bastoncino di legno (o stecchino cicciotto). Facciamo freddare e poi incartiamo con carta forno, oppure ancora meglio per il riciclo, quella delle uova di pasqua.
Caramelle di melograno
Per le caramelle, coliamo a gocce il tutto su una superficie liscia e ben oliata di un materiale resistente al calore, come il marmo, in modo da ottenere una grande piastra trasparente simile al vetro delle bottiglie marroni.
In alternativa possiamo usare della carta forno, oppure una grande pirofila di acciaio oliata e precedentemente raffreddata in frigorifero.
Queste gustose lecca lecca e caramelle sono adattissime per i bimbi, per calmare i primi sintomi della tosse, ovviamente senza abusarne, poiché si tratta pur sempre di zucchero.
Buona autoproduzione!
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Mi si è bruciato tuttooooooo!
aArghhhhhhh avevi il fuoco alto? 🙂