Riciclo / Riduzione degli sprechi alimentari
di Lucia Cuffaro
Che fare della frutta che sta andando a male in frigorifero?
O anche come fare un dolcetto a costo quasi zero?
Al mercato è particolarmente economica la frutta molto matura o ammaccata, che se non trova compratori dell’ultimo minuto spesso viene gettata via. A volte viene anche regalata.
Basta chiedere.
Potremmo riutilizzarla, preparando una golosità da tenere sempre pronta per voglie improvvise o ospiti dell’ultimo momento.
Procediamo rimuovendo la parte rovinata e poi tagliamo a pezzi. Frulliamo per ottenere una purea di frutta. Travasiamo in barattolini di vetro delle salse o degli omogeneizzati e congeliamo.
Una volta tolti dal frigorifero basterà lasciare le puree congelate ammorbidirsi leggermente per poter rompere con una forchetta la parte ghiacciata.
In pochi secondi i nostri barattolini si trasformeranno in una gustosissima granita!
Non sapevo che il vetro si potesse congelare. Bella idea!