Riciclo / Riduzione degli sprechi alimentari

di Lucia Cuffaro

Lucia Cuffaro orto

Che fare della frutta che sta andando a male in frigorifero?
O anche come fare un dolcetto a costo quasi zero?

Frutta ammaccata e/o matura - Mercato

Al mercato è particolarmente economica la frutta molto matura o ammaccata, che se non trova compratori dell’ultimo minuto spesso viene gettata via. A volte viene anche regalata.

Basta chiedere.

Potremmo riutilizzarla, preparando una golosità da tenere sempre pronta per voglie improvvise o ospiti dell’ultimo momento.

Frutta ammaccata - Granita

Procediamo rimuovendo la parte rovinata e poi tagliamo a pezzi. Frulliamo per ottenere una purea di frutta. Travasiamo in barattolini di vetro delle salse o degli omogeneizzati e congeliamo.

Una volta tolti dal frigorifero basterà lasciare le puree congelate ammorbidirsi leggermente per poter rompere con una forchetta la parte ghiacciata.

Frutta ammaccata e/o matura - Barattolo

In pochi secondi i nostri barattolini si trasformeranno in una gustosissima granita!

Frutta ammaccata e/o matura - Fragola


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Chi è Lucia Cuffaro?

Un'appassionata esperta di stili di vita naturali da mettere in pratica con facilità. Conduce dal 2012 la rubrica green a Unomattina in Famiglia su Raiuno, ha pubblicato libri sull'autoproduzione e insegnato in centinaia di seminari e corsi. Cura il blog Autoproduciamo.it, il più seguito in Italia su questi temi.

Lucia Cuffaro - Scuola dell'Autoproduzione Online

La Scuola dell'Autoproduzione permette di apprendere in modo semplice e veloce. Lucia segue personalmente gli studenti tramite email, messaggi, telefonate e nel Gruppo chiuso a loro dedicato. Organizza periodicamente anche delle lezioni in diretta per conoscersi, condividere e sperimentare nuove autoproduzioni. Entra anche tu nella Scuola dell'Autoproduzione di Lucia Cuffaro. In questo momento il corso ha un prezzo facilitato con il 20% di sconto.

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