Riciclo / Riduzione degli sprechi alimentari
di Lucia Cuffaro
Che fare della frutta che sta andando a male in frigorifero?
O anche come fare un dolcetto a costo quasi zero?
Al mercato è particolarmente economica la frutta molto matura o ammaccata, che se non trova compratori dell’ultimo minuto spesso viene gettata via. A volte viene anche regalata.
Basta chiedere.
Potremmo riutilizzarla, preparando una golosità da tenere sempre pronta per voglie improvvise o ospiti dell’ultimo momento.
Procediamo rimuovendo la parte rovinata e poi tagliamo a pezzi. Frulliamo per ottenere una purea di frutta. Travasiamo in barattolini di vetro delle salse o degli omogeneizzati e congeliamo.
Una volta tolti dal frigorifero basterà lasciare le puree congelate ammorbidirsi leggermente per poter rompere con una forchetta la parte ghiacciata.
In pochi secondi i nostri barattolini si trasformeranno in una gustosissima granita!
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Chi è Lucia Cuffaro?
Un'appassionata esperta di stili di vita naturali da mettere in pratica con facilità. Conduce dal 2012 la rubrica green a Unomattina in Famiglia su Raiuno, ha pubblicato libri sull'autoproduzione e insegnato in centinaia di seminari e corsi. Cura il blog Autoproduciamo.it, il più seguito in Italia su questi temi.
La Scuola dell'Autoproduzione permette di apprendere in modo semplice e veloce. Lucia segue personalmente gli studenti tramite email, messaggi, telefonate e nel Gruppo chiuso a loro dedicato. Organizza periodicamente anche delle lezioni in diretta per conoscersi, condividere e sperimentare nuove autoproduzioni. Entra anche tu nella Scuola dell'Autoproduzione di Lucia Cuffaro. In questo momento il corso ha un prezzo facilitato con il 20% di sconto.
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Non sapevo che il vetro si potesse congelare. Bella idea!