Riciclo / Riduzione degli sprechi alimentari
di Lucia Cuffaro
Che fare della frutta che sta andando a male in frigorifero?
O anche come fare un dolcetto a costo quasi zero?
Al mercato ĆØ particolarmente economica la frutta molto matura o ammaccata, che se non trova compratori dellāultimo minuto spesso viene gettata via. A volte viene anche regalata.
Basta chiedere.
Potremmo riutilizzarla, preparando una golositĆ da tenere sempre pronta per voglie improvvise o ospiti dellāultimo momento.
Procediamo rimuovendo la parte rovinata e poi tagliamo a pezzi. Frulliamo per ottenere una purea di frutta. Travasiamo in barattolini di vetro delle salse o degli omogeneizzati e congeliamo.
Una volta tolti dal frigorifero basterĆ lasciare le puree congelate ammorbidirsi leggermente per poter rompere con una forchetta la parte ghiacciata.
In pochi secondi i nostri barattolini si trasformeranno in una gustosissima granita!
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Chi ĆØ Lucia Cuffaro?
Un'appassionata esperta di stili di vita naturali da mettere in pratica con facilitĆ . Conduce dal 2012 la rubrica green a Unomattina in Famiglia su Raiuno, ha pubblicato libri sull'autoproduzione e insegnato in centinaia di seminari e corsi. Cura il blog Autoproduciamo.it, il piĆ¹ seguito in Italia su questi temi.
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Non sapevo che il vetro si potesse congelare. Bella idea!