Mercoledì 9 settembre 2026 dalle ore 18.30 alle 20:30 presso Casa della Conoscenza, in via Porrettana, 360 a Casalecchio di Reno (BO) Seminario IN PRESENZA gratuito – previa registrazione – per il progetto Family Academy by Immobiliare San Pietro, coordinato da Sara Cassanelli dal titolo: “Conserve e fermentati fatti in casa: errori da evitare, regole d’oro e autoproduzioni“.
Questo appuntamento dal vivo è dedicato a chi ama prendersi cura del cibo in modo consapevole, trasformando ingredienti semplici in preparazioni ricche di gusto, vitalità e memoria. Conserve e fermentati non sono solo tecniche della tradizione: sono veri e propri gesti di autonomia, sostenibilità e creatività quotidiana. Li prepareremo assieme con tutte le sicurezze del caso, senza nessun rischio di botulino e in base alle direttive del Ministero della Salute.
Durante questa serata entreremo nel cuore dell’autoproduzione domestica, tra profumi di verdure di stagione, barattoli colorati e fermentazioni vive. Scopriremo insieme come evitare gli errori più comuni, rispettare le regole fondamentali per una corretta conservazione e realizzare preparazioni sane, sicure e deliziose.
A chi è rivolto il seminario?
Un evento davvero per tutte e tutti, destinato a persone di ogni età, sia donne che uomini. L’autoproduzione proposta è semplice e immediata. Chiunque può metterla in pratica, in poco tempo e con grande risparmio!
Dispensa in regalo!
Tutti i presenti riceveranno gratuitamente una dispensa per e-mail con le ricette eseguite.
👉 Le tematiche:
In particolare, durante il Seminario dal vivo tratterò questi argomenti:
- Le basi delle conserve fatte in casa: sott’olio (con acidificazione), sott’aceto, conserve dolci e salate
- Fermentazione naturale: come preparare verdure lattofermentate, crauti, pickles agrodolci
- Errori da evitare: igiene, sicurezza, tempi e modalità di conservazione
- Regole d’oro: strumenti, sterilizzazione, equilibrio degli ingredienti e buone pratiche
- Autoproduzioni creative: idee semplici e stagionali per riempire la dispensa di gusto e salute
Durante l’incontro, condividerò ricette, tecniche e consigli pratici, insieme a curiosità e approfondimenti sul mondo della fermentazione e della conservazione naturale, per imparare a valorizzare ogni ingrediente e ridurre gli sprechi.
🌍 Perché partecipare?
- Per imparare a conservare il cibo in modo sicuro e naturale
- Per scoprire il potere della fermentazione e dei cibi vivi
- Per ridurre gli sprechi e valorizzare le eccedenze stagionali
- Per acquisire autonomia in cucina con preparazioni sane ed economiche
Un evento aperto a tutti: adulti, famiglie, appassionati di cucina naturale e chiunque voglia avvicinarsi all’autoproduzione con consapevolezza e semplicità.
FAQ – RISPOSTE A DOMANDE FREQUENTI
Ci sono requisiti di età minima per accedere all’evento?
No, tutti possono accedere all’evento. È richiesta la registrazione di ogni singolo partecipante, al fine di poter inviare la dispensa riepilogativa dei contenuti trattati.
Iscrivendosi all’evento potrai prenotare il tuo posto. E se poi non riesco ad esserci?
Manda una mail a family-academy@immobiliaresanpietro.it e chiedi di essere cancellata, così lascerai il posto a chi è in lista di attesa.
Cosa devo fare per ricevere la Dispensa?
Devi iscriverti all’evento attraverso Eventbrite.
Come posso venire a conoscenza di altri eventi organizzati da Family Academy?
Andando sul sito www.family-academy.it potrai conoscere tutta la programmazione degli eventi e iscriverti direttamente.
Come posso contattare l’organizzatore per eventuali domande?
Puoi scrivere in qualsiasi momento e per qualsiasi chiarimento a family-academy@immobiliaresanpietro.it oppure contattare Sara al 333 22 85 701.
Scuola dell'Autoproduzione di Lucia Cuffaro
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