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Il periodo di Natale è volto al termine: cene, feste con gli amici e tanti dolci. Se non siamo riusciti a finirli tutti ecco tante idee per riutilizzare il pandoro, il panettone e il torrone in modo ecologico e creativo… per continuare a far festa con gli amici ovviamente!

Riciclo pandoro: finta torta alle mele

Occorrente

  • 300 gr di pandoro
  • 150 ml di latte vegetale
  • 2 mele golden
  • 1 cucchiaio di marmellata di prugne, albicocche o frutti rossi
  • 100 gr di zucchero di canna
  • tortiera
  • coltello

Torta alle mele - Pandoro

Un’altra idea per riciclare il dolci di natale. Partendo da un pandoro (anche raffermo) è possibile creare  una fragrante torta alle mele.

Tagliamo le fette di panettone e le disponiamo in una tortiera precedentemente oliata o in silicone. Vi versiamo sopra il latte vegetale.

Sbucciamo le mele, le tagliamo a fettine sottili e le distribuiamo con cura sulle fette di pandoro. Facciamo cadere delle gocce di marmellata a scelta (come prugne, mirtilli o albicocca) qua e là sulle fette di mela per donare ancor più gusto: un trucco ciociaro che mi ha insegnato mia nonna Pia.

Infine spargiamo sulla superficie lo zucchero di canna. Inforniamo 170° per circa 20-25 minuti.

Trascorso il tempo sforniamo e degustiamo questa meravigliosa torta alle mele e pandoro.

Riciclo pandoro mele

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Mi chiamo Lucia Cuffaro e insegno come mettere in pratica stili di vita ecologici, da attivista e per lavoro. Conduco ogni domenica l'eco-rubrica di Unomattina in Famiglia in diretta su Raiuno. Ho pubblicato libri sul tema e organizzato centinaia di corsi e seminari.

La mia Scuola dell'Autoproduzione è un percorso ragionato e strutturato sulla base di 14 anni di esperienza e di lavoro con professionisti. Permette di sperimentare tutta l'autoproduzione domestica e apprendere in modo veloce e produttivo.

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Ogni mese organizzo anche delle lezioni aggiuntive in diretta con gli studenti (registrate e consultabili anche per chi si iscrive dopo).

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