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Il periodo di Natale è volto al termine: cene, feste con gli amici e tanti dolci. Se non siamo riusciti a finirli tutti ecco tante idee per riutilizzare il pandoro, il panettone e il torrone in modo ecologico e creativo… per continuare a far festa con gli amici ovviamente!

di Lucia Cuffaro

Lucia Cuffaro

Riciclo panettone: granella per dolci

Occorrente

  • panettone tradizionale canditi e uvetta
  • elementi a piacere (zucchero di canna, mandorle, noci, uvetta)
  • coltello e tagliere
  • teglia da forno
  • barattolo di vetro a chiusura ermetica

Riciclo panettone

Questa ricetta è semplicissima. Con un coltello tagliamo a pezzetti una o più fette di panettone con canditi o uvetta. L’importante è che siano più o meno della stessa misura, altrimenti alcune parti si bruceranno e altre non si essiccheranno.

Li disponiamo su una teglia in silicone o con della carta forno per evitare che si attacchino. Inforniamo ad una temperatura molto bassa di circa 150° per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo, tritiamo di nuovo col coltello per avere una granella più fine, facciamo raffreddare, aggiungiamo una spolverata di zucchero di canna o di altre spezie come cannella, vaniglia, pezzetti di cioccolato fondente o frutta secca come uvetta, mandorle e noci.

Riponiamo infine in un bel barattolo di vetro a chiusura ermetica.

Riciclo panettone: granella per dolci

Conservazione

La granella di panettone essendo essiccata si conserva per più di un mese.

Si utilizza per insaporire dolci, frutta fresca, frutta sciroppata, i cereali della colazione e un buon gelato.

Riciclo panettone - Ricette


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