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Tag: pane

Come conservare i cibi fuori dal frigorifero

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di Lucia Cuffaro Ogni cibo deve essere conservato nel modo giusto, per prolungarne la durata, il gusto e le proprietà! Anche il materiale per la...

Pane “cremoso” e “cipolloso”

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Carmen Ingredienti Per il pane (2 pagnotte): 1 kg. Rimacinata di semola di grano duro 300 gr. pasta madre 600 gr. acqua 2 cucchiaini di malto...

Pane con lievito madre: metodo veloce

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Pane con lievito madre: metodo facile di Lucia Cuffaro Questo pane è sovversivo. Sembra una normale pagnotta e invece nel suo piccolo è antisistemico. E' fatto con farine...
cuffia pane

Cuffia da doccia per lievitare velocemente

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Cuffia da doccia al posto della pellicola per velocizzare la lievitazione Per velocizzare la lievitazione di un composto per pane o pizza “incuffettiamo” la ciotola, ovvero...
panini al latte

Panini al latte golosi

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Il profumo del pane che riempie la casa. Uno degli odori più dolci. Se poi parliamo di panini al latte golosi già ci viene...
pane lucia cuffarp

Truffa pane Lariano: a Massimina ce lo facciamo noi!

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Truffa del pane di Lariano: a Massimina ce lo facciamo noi! E mentre sui giornali si legge della truffa del pane di Lariano noi di Quartiere...
rimedi lucia cuffaro purea

Purea spalmabile antivirale

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Prepara in casa una gustosa purea spalmabile antivirale, per combattere i malanni di stagione!  Questo rimedio della tradizione ciociara in caso di raffreddore e...
Pane a lievitazione naturale

Pane a lievitazione naturale con pasta madre

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Pane a lievitazione naturale con pasta madre Metodo adattato e sperimentato da Lucia Cuffaro Fare il pane rappresenta un gesto semplice che ci riporta indietro nel...

Come fare la pasta madre in casa

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Come fare la pasta madre in casa di Lucia Cuffaro La pasta madre contiene batteri e lieviti che permettono una lievitazione naturale e lenta, ed essa...

Video tutorial pane con lievito madre

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Video tutorial pane con lievito madre: puntata su Unomattina in Famiglia. Video https://www.youtube.com/watch?v=ueTHy--p1Og Mettiamo “le mani in pasta”, autoproducendo il pane con lievito naturale. Un gesto semplice...