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Tag: olio extravergine di oliva

Come fare il pesto di ortiche

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di Lucia Cuffaro In primavera e in estate, le belle giornate, il sole e le passeggiate si portano dietro la voglia irrefrenabile di raccogliere le...

Pane fatto in casa con lievito di birra

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di Lucia Cuffaro Torniamo a fare il pane fatto in casa, per sfornare una pagnotta che sa di bellezza. Con le farine di grano antico prese...

Pasta al Forno con Broccoli Vegan

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Carmen Ingredienti 250 gr. pasta secca integrale tipo mezze penne 250 gr. broccoli lessati alcuni pomodori secchi sottolio mezza cipolla 2 cucchiai olio extravergine di...

Fiori di Zucca Ripieni Vegan

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Carmen Ingredienti 20 fiori di zucca 200 gr. circa carote lessate a vapore 250 gr. circa patate lessate a vapore 20 gr. capperi in salamoia ...

Menu con fiori ed erbe spontanee

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di Lucia Cuffaro In primavera e con l'estate dietro l'angolo, le belle giornate, il sole e le passeggiate si portano dietro la voglia irrefrenabile di raccogliere...

Sugo piselli e cipolla

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Carmen Ingredienti 600 gr. piselli surgelati, ma vanno bene anche quelli freschi 2 cipolle 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 3 cucchiai di...

Piadina veg con avanzi di pasta madre

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Carmen Prepariamo insieme a Carmen una squisita piadina veg, utilizzando gli avanzi di pasta madre. Ingredienti 500 g avanzi di pasta madre non rinfrescata 2 cucchiai olio...

Cracker con esubero di pasta madre

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Carmen Ingredienti per 3 tipi di cracker diversi. Con farina integrale (più croccanti) Ingredienti 200g di pasta madre in esubero 120g di farina integrale 40g di acqua ...
ketchup fatto in casa

Ketchup fatto in casa

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Ketchup fatto in casa di Lucia Cuffaro Ingredienti 100 ml di olio extravergine d’oliva 1 kg di passata di pomodoro bio 3 cipolle medie 60 gr...