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Autoproduzione in tavola: Besciamella vegan fatta in casa

di Lucia Cuffaro

Lucia Cuffaro
Una ricetta semplicissima e veloce da preparare per questa leccornia a base di latte vegetale, 100% vegan.
Da utilizzare sia nei primi che nei secondi piatti, per arricchire di gusto e di sostanza la portata.

Ingredienti

Besciamella veg

Procedimento besciamella veg

In un pentolino a fuoco basso poniamo la farina integrale, l’amido di mais, l’olio extra vergine di oliva, sale e pepe.

Versate a filo il latte vegetale (vedi sotto i link alle ricette) e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.


Martedì 6 dicembre, dalle ore 21.00 in diretta Facebook e YouTube ci vediamo per festeggiare la nuova stagione della Scuola dell'Autoproduzione on line su EcoSapere con una lezione in diretta con accesso gratuito, in cui mostrerò "7 Autoproduzioni ecologiche ed economiche", naturali, per il tuo benessere e di tutta la famiglia! Lucia Cuffaro - 7 Autoproduzioni ecologiche ed economiche ISCRIVITI GRATUITAMENTE

Continuiamo a mescolare fino a portare il tutto ad ebollizione.
Dopo di che togliamo dal fuoco quando è pronta la besciamella veg.

Si usa sui primi, secondi e contorni. Ottima per piatti fantasiosi e leggeri.

La conservazione è di qualche giorno in frigorifero (si può anche surgelare).

Besciamella veg - Primo piatto

Latti vegetali

Lucia Cuffaro - Latte vegetale

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Scuola dell'Autoproduzione on line con Lucia Cuffaro

Lucia Cuffaro - Scuola dell'Autoproduzione Online

Mi chiamo Lucia Cuffaro e insegno come mettere in pratica stili di vita ecologici, da attivista e per lavoro. Conduco ogni domenica l'eco-rubrica di Unomattina in Famiglia in diretta su Raiuno. Ho pubblicato libri sul tema e organizzato centinaia di corsi e seminari.

La mia Scuola dell'Autoproduzione è un percorso ragionato e strutturato sulla base di 14 anni di esperienza e di lavoro con professionisti. Permette di sperimentare tutta l'autoproduzione domestica e apprendere in modo veloce e produttivo.

Un totale di 40 ore di video lezioni, strutturate in modo semplice e divertente.

Avrai accesso illimitato per sempre, in Italia o all'Estero, su un portale facilissimo da usare. Troverai 62 video lezioni registrate da consultare quando vuoi, da cellulare, tablet e computer. E poi dispense scaricabili, quiz divertenti per fissare i concetti e approfondimenti.

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