Tortelli di fichi e nocciole
Carmen
Ingredienti
1,500 kg. circa di fichi
25 gr. zucchero di canna + q.b.
2 cucchiai aceto di mele
100 gr. formaggio morbido di soia...
Pesto ai peperoni
Carmen
Ingredienti prima ricetta veg:
Ingredienti
100 gr. peperoni corno cotti al forno
25 gr. noci
25 gr. mandorle con la buccia
1 spicchio d’aglio
un...
Tortino di quinoa e melanzane
Carmen
Ingredienti
300 gr. quinoa
500/600 gr. melanzane
100 gr. formaggio cremoso vegetale
400 gr. passata di pomodoro
1 cipolla media
2 cucchiai di olio
...
Salsa di verdure miste
Carmen
Ingredienti
verdure miste a piacere fino a raggiungere il peso di circa 1,200 kg (carote, cipolla di tropea, zucchine, pomodori verdi, cetrioli, peperoni)
150...
Ciambella con avanzi di pasta madre
Carmen
Ingredienti
500 gr. di avanzi di pasta madre non rinfrescati
100 gr. bevanda di riso
100 gr. zucchero di canna grezzo
50 gr. olio...
Menu con fiori ed erbe spontanee
di Lucia Cuffaro
In primavera e con l'estate dietro l'angolo, le belle giornate, il sole e le passeggiate si portano dietro la voglia irrefrenabile di raccogliere...
Colomba Pasquale Vegan: Come prepararla
Carmen
Ecco la ricetta per preparare una colomba pasquale vegan.
Si consiglia di cominciare a preparare la ricetta la sera intorno alle 21 per favorire la...
Girelle bicolor con avanzi di pasta madre
Carmen
Ingredienti
Per la versione bianca all'arancia
350 gr. avanzi di pasta madre scongelata e non rinfrescata
130 gr. acqua o kefir
300 gr. farina integrale
...
Castagnole vegan di Carnevale
Carmen
Ingredienti
Versione 1
200 gr. farina integrale di grano tenero
100 gr. farina manitoba
50 gr. zucchero di canna
50 gr. olio di semi di...
Torta di riso e arancio
Carmen
Ingredienti
Ingredienti per una tortiera apribile del diametro di 27 cm:
250 gr. biscotti tipo Digestive vegani
80 gr. margarina vegetale
Ingredienti per il riso
400...
