Pane con lievito madre: metodo veloce

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Vuoi preparare del pane con lievito madre? Questo pane è sovversivo. Sembra una normale pagnotta e invece nel suo piccolo è antisistemico. E' fatto con farine di...

Panini a forma di zucca

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di Lucia Cuffaro Proprietà La zucca è la regina della stagione autunnale, amata da grandi ma anche dai piccini per la festa di Halloween. Questo ortaggio appartiene...
pane lucia cuffarp

Truffa pane Lariano: a Massimina ce lo facciamo noi!

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Truffa del pane di Lariano: a Massimina ce lo facciamo noi! E mentre sui giornali si legge della truffa del pane di Lariano noi di Quartiere...
Pane a lievitazione naturale

Pane a lievitazione naturale con pasta madre

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Pane a lievitazione naturale con pasta madre Metodo adattato e sperimentato da Lucia Cuffaro Fare il pane rappresenta un gesto semplice che ci riporta indietro nel...
panini colorati

Panini colorati con avanzi di cibo

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Panini colorati con avanzi di cibo di Lucia Cuffaro Panini colorati con avanzi di cibo da fare anche con i bambini. Un'idea sfiziosa per insegnare loro la...

Cosa c’è nel Pane in cassetta? Il lato oscuro del pancarré…

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In una fetta di pancarrè trovi tutte queste sostanze: alcool etilico per rendere il pane più morbido farina 00, povera di sostanze nutrienti (e...

Torta dolce di pane raffermo o Torta paesana

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È possibile riutilizzare il pane raffermo per fare un dolce? Sì!! E anche molto buono. Questa ricetta è molto antica e risale alla tradizione contadina. di...
cuffia pane

Cuffia da doccia per lievitare velocemente

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Cuffia da doccia al posto della pellicola per velocizzare la lievitazione Per velocizzare la lievitazione di un composto per pane o pizza “incuffettiamo” la ciotola, ovvero...
panini al latte

Panini al latte golosi

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Il profumo del pane che riempie la casa. Uno degli odori più dolci. Se poi parliamo di panini al latte golosi già ci viene...
panini al latte

Video Rai: panini al latte e all’olio

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Come fare in casa i panini al latte e i panini all'olio...super golosi! Per vedere il testo della ricetta dei panini all'olio vai all'articolo e clicca...