Pane azzimo con avanzi di pasta madre
Carmen
Ingredienti
Pasta madre avanzata dai vari rinfreschi circa 800 gr.
Farina (integrale – rimacinata di semola di grano duro – ecc..) circa 150 gr.
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Pane “cremoso” e “cipolloso”
Carmen
Ingredienti
Per il pane (2 pagnotte):
1 kg. Rimacinata di semola di grano duro
300 gr. pasta madre
600 gr. acqua
2 cucchiaini di malto...
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