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Pappa al pomodoro ricetta toscana con recupero del pane raffermo

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Il pane è un bene primario tra i più antichi. I primi rilevamenti di una pagnotta risalgono al 12.000 a.C. in Giordania. Nella tradizione...

Pane fatto in casa con lievito di birra: Ecco come si prepara

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Vuoi sapere come poter preparare il pane fatto in casa con lievito di birra? In questo articolo scopriremo come sfornare una pagnotta che sa di...
cuffia pane

Cuffia da doccia per lievitare velocemente

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Cuffia da doccia al posto della pellicola per velocizzare la lievitazione Per velocizzare la lievitazione di un composto per pane o pizza “incuffettiamo” la ciotola, ovvero...
panini al latte

Panini al latte golosi

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Il profumo del pane che riempie la casa. Uno degli odori più dolci. Se poi parliamo di panini al latte golosi già ci viene...

Cosa c’è nel Pane in cassetta? Il lato oscuro del pancarré…

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In una fetta di pancarrè trovi tutte queste sostanze: alcool etilico per rendere il pane più morbido farina 00, povera di sostanze nutrienti (e...
panini al latte

Video Rai: panini al latte e all’olio

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Come fare in casa i panini al latte e i panini all'olio...super golosi! Per vedere il testo della ricetta dei panini all'olio vai all'articolo e clicca...

Pasta madre: Come farla in casa

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La pasta madre contiene batteri e lieviti che permettono una lievitazione naturale e lenta, ed essa rende il pane più digeribile, gustoso, sano ed...

Pizza di pane raffermo: come riciclare il pane duro

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Il pane è un bene primario tra i più antichi. I primi rilevamenti di una pagnotta risalgono al 12.000 a.C. in Giordania. Nella tradizione...

Lievito di birra fatto in casa

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di Lucia Cuffaro Gli italiani hanno riscoperto questo gesto antico e la voglia di sentire in casa il profumo del pane appeno sfornato. Naturale, sano,...

Torta dolce di pane raffermo o Torta paesana

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È possibile riutilizzare il pane raffermo per fare un dolce? Sì!! E anche molto buono. Questa ricetta è molto antica e risale alla tradizione contadina. di...