Come tostare i semi di zucca
Prepariamoci a trasformare i semplici semi di zucca in una delizia croccante! I semi di zucca sono molto nutrienti grazie ai grassi buoni, fosforo,...
Video tutorial gelato fatto in casa
Prepariamo un ottimo gelato in modo sostenibile ed economico
È esploso il caldo e con esso anche la voglia di un buon gelato. Siamo abituati...
Pane “cremoso” e “cipolloso”
Carmen
Ingredienti
Per il pane (2 pagnotte):
1 kg. Rimacinata di semola di grano duro
300 gr. pasta madre
600 gr. acqua
2 cucchiaini di malto...
“Fatto in casa con Lucia”: esce il primo DVD sull’autoproduzione
Inizia una nuova avventura, sempre grazie al sodalizio con il Gruppo Macro: il primo video italiano sull'autoproduzione, girato nella mia casetta con i responsabili...
Orto in cassetta autunnale: ecco come farlo
Vorresti sapere come poter creare un orto in cassetta autunnale?
In Italia sono 130 mila le tonnellate di pesticidi che ogni anno vengono sversate nei...
Detox: consigli e ricette per depurarsi e risplendere dopo le feste
Banchetti rigogliosi e pancia sempre piena per le feste? Se la risposta è sì, è arrivato il momento di depurare e disintossicare il nostro...
Torta senza zucchero fatta in casa
Scopri come fare la torta senza zucchero!
Preparare dolci in casa ha sicuramente molti vantaggi: ingredienti selezionati, prodotti genuini e un risparmio economico. Se poi...
Dado vegetale con recupero scarti di cavoli
di Lucia Cuffaro
Le perdite di cibo costituiscono un grandissimo spreco di risorse usate per la produzione, come l’acqua, l’energia, la terra. Produrre cibo che...
Risotto all’uva nera: ricetta semplice
Hai mai provato il risotto all'uva nera?
Elegante e soprattutto buono. Ecco per te una ricetta semplice per cucinarlo.
di Lucia Cuffaro
Occorrente
per 4 persone:
1 grappolo...
Sale aromatizzato fatto in casa
Sale aromatizzato fatto in casa
di Lucia Cuffaro
Un composto saporito, economico ma anche salutare perché stimola in cucina un minor impiego di sale.
Ecco la ricetta per fare in casa...
