Bicarbonato come lievito istantaneo: come si prepara
Consigli per l'autosufficienza: usare il bicarbonato come lievito istantaneo.
In questi giorni il lievito è finito in tanti negozi di alimentari.
Secondo i numeri dati dal...
Latte di avena fatto in casa: come si prepara
Come si prepara il latte di avena fatto in casa?
di Lucia Cuffaro
Semplice! Basta 1 pacco di fiocchi d'avena bio (con uno da 1 kg...
Come fare le Meringhe di Aquafaba
Sembra impensabile ma con l’acqua dei legumi, in particolare ceci e fagioli cannellini, si possono ottenere delle meringhe! In genere la scartiamo e invece...
Riutilizzo della frutta ammaccata e/o molto matura
Riciclo / Riduzione degli sprechi alimentari
di Lucia Cuffaro
Che fare della frutta che sta andando a male in frigorifero?
O anche come fare un dolcetto a...
“Fatto in casa con Lucia”: esce il primo DVD sull’autoproduzione
Inizia una nuova avventura, sempre grazie al sodalizio con il Gruppo Macro: il primo video italiano sull'autoproduzione, girato nella mia casetta con i responsabili...
Come sterilizzare i barattoli di vetro
La sterilizzazione dei contenitori per l'autoproduzione è un'abitudine importante. Sterilizzare i barattoli di vetro permette di prolungare la conservazione di un prodotto fai da...
Formaggio fresco con caglio
Formaggio
Ingredienti
1l di latte fresco intero biologico crudo o pastorizzato con almeno il 3,6 % di grasso
1/2 cucchiaino ca. di caglio liquido
1/2...
Barattolo con preparato per cioccolata calda
ricetta di Lucia Cuffaro
Su un divano, sotto una copertina guardando un bel film: una bella tazza di cioccolata calda da sorseggiare a volte è...
Torta di mele in padella
Ecco come fare una gustosa torta di mele, non in forno ma in padella!
Una ricetta di Lucia Cuffaro
Occorrente
200 g di farina
150 g...
Sciroppo ai fiori di sambuco fatto in casa
AUTOPRODUZIONE DA BERE: Sciroppo ai fiori di sambuco fatto in casa
di Lucia Cuffaro
Occorrente
8 grappoli di fiori di sambuco
500 ml d’acqua
500 g di...
