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Dado vegetale congelato per soffritto

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Produciamo in casa un dado vegetale congelato per soffritto. Ingredienti Verdure ed erbe aromatiche triturate Olio extravergine d’oliva Materiale Vaschetta per cubetti di ghiaccio Prepariamo il dado...

Dado granulare fatto in casa metodo essiccazione

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Produciamo un dado granulare attraverso il metodo dell'essiccazione. Video Video della puntata di Unomattina in Famiglia https://www.youtube.com/watch?v=Pe95B9TsYh4 Dado granulare di carne Ingredienti 500 ml di acqua 300 g di...
Pane a lievitazione naturale

Pane a lievitazione naturale con pasta madre

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Pane a lievitazione naturale con pasta madre Metodo adattato e sperimentato da Lucia Cuffaro Fare il pane rappresenta un gesto semplice che ci riporta indietro nel...

Pasta madre: Come farla in casa

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La pasta madre contiene batteri e lieviti che permettono una lievitazione naturale e lenta, ed essa rende il pane più digeribile, gustoso, sano ed...
lucia cuffaro lieviti naturali

Video tutorial dolci con lieviti naturali – cremor tartaro e bicarbonato

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https://www.youtube.com/watch?v=uhV4V2AJmS4&feature=youtu.be Una puntata tortuosa direi... L'argomento è carino, come fare dolci con lieviti naturali: CREMOR TARTARO E BICARBONATO. La prima torta, in particolare, l'angel cake è spettacolare...dietetica...
ketchup fatto in casa

Ketchup fatto in casa

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di Lucia Cuffaro Ingredienti 100 ml di olio extravergine d’oliva 1 kg di passata di pomodoro bio 3 cipolle medie 60 gr di malto di...

Crackers e grissini fatti in casa

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Gustosi crackers e grissini fatti in casa! Sono adatti per tutti gli eventi, più grandi per la merenda dei bimbi, più piccole per l’happy...

Video tutorial gelato fatto in casa

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Prepariamo un ottimo gelato in modo sostenibile ed economico È esploso il caldo e con esso anche la voglia di un buon gelato. Siamo abituati...

La ricetta del dado vegetale ispirata da Luciana Sgrugnoli

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Infografica per la preparazione del dado vegetale Che bello vedere in grafica la mia ricetta del dado vegetale ispirata dalla meravigliosa Luciana Sgrugnoli. Un progetto degli...

Formaggio fresco con caglio

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Formaggio Ingredienti 1l di latte fresco intero biologico crudo o pastorizzato con almeno il 3,6 % di grasso 1/2 cucchiaino ca. di caglio liquido 1/2...