Cibo

Prepariamo un ottimo gelato in modo sostenibile ed economico È esploso il caldo e con esso anche la voglia di un buon gelato. Siamo abituati...

Infografica per la preparazione del dado vegetale Che bello vedere in grafica la mia ricetta del dado vegetale ispirata dalla meravigliosa Luciana Sgrugnoli. Un progetto degli...

Formaggio Ingredienti 1l di latte fresco intero biologico crudo o pastorizzato con almeno il 3,6 % di grasso 1/2 cucchiaino ca. di caglio liquido 1/2...

Dado vegetale: metodo a freddo di Lucia Cuffaro Ingredienti 350 g di sale fino integrale 250 g di verdure di stagione (sedano, carote, porro, zucchine) 2...

Nutella fatta in casa: crema di nocciole decrescente Ingredienti 150 g nocciole sgusciate 150 g di cioccolato 5 cucchiai di zucchero di canna naturale 2 tazzine di...

Il panettone è il tradizionalissimo dolce natalizio milanese, immancabile sulle tavole italiane. Oltre al suo impasto soffice e ricco, la particolarità è la sua...

Vediamo subito alcune ricette per produrre del gelato, che non necessitano di un’ingombrante gelatiera. Gelato al cioccolato senza gelatiera Ingredienti 300 ml di latte 200 ml di...

Latte vegetale fatto in casa Video tutorial su come realizzare in casa del buonissimo latte vegetale di riso, soia o mandorla. Il latte vegetale rappresenta un’alternativa...

Prepariamo una simil ricotta fatta in casa. Ingredienti 1 l di latte fresco intero 2 cucchiai di aceto di mele o 1 limone spremuto Ingredienti per insaporire (sale,...

Formaggio fresco fatto in casa. Video https://www.youtube.com/watch?v=iriXCyralsI