Melanzane e Zucchine Gratinate Vegan
Carmen
Ingredienti
zucchine medio grandi
melanzane tonde del tipo viola che non necessitano del procedimento per togliere l'amarognolo
bevanda vegetale (avena, soia, riso a piacere)
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Barchette di zucchine ripiene di fagioli
Carmen
Ingredienti
7-8 zucchine medio piccole
400 gr. fagioli cannellini lessati e ben sgocciolati
100 gr. porro affettato
20 gr. olio extra vergine d'oliva
sale...
Piadine di Zucchine
Carmen
Ingredienti
250 gr. farina integrale di grano tenero
250 gr. farina 0
40-50 gr. olio extra vergine di oliva
250/300 gr. zucchine
1 cucchiaino...
Fiori di Zucca Ripieni Vegan
Carmen
Ingredienti
20 fiori di zucca
200 gr. circa carote lessate a vapore
250 gr. circa patate lessate a vapore
20 gr. capperi in salamoia
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Tuscia Green Lab con Lucia Cuffaro, Alessio Ciacci, Raphael Rossi & Enzo Vergalito
Tuscia Green Lab 2019 a Capranica (Vt)
Giovedì 16 maggio sarò al Tuscia Green Lab a Capranica vicino Viterbo, un festival nella Tuscia per il confronto...
Come consumare in modo goloso le rimanenze di pane? Torta di Pane Vegan
Carmen
Ingredienti
250 gr. yogurt soia bianco al naturale senza zuccheri aggiunti
150 gr. zucchero di canna integrale
200 gr. pane grattugiato
100 gr. cioccolato...
Besciamella veg fatta in casa
Una ricetta semplicissima e veloce da preparare per questa leccornia a base di latte vegetale, 100% vegan.
Da utilizzare sia nei primi che nei secondi piatti, per...
Panone nero vegan di Natale
Carmen
Ingredienti
300 gr. farina integrale di grano tenero
200 gr. marmellata (100 prugne – 100 duroni o ciliegie)
70 gr. uvetta
30 gr. zucchero...
Danubio Vegan
Carmen
Ingredienti
Per la pasta
350/400 gr. farina integrale di grano tenero
150 gr. farina 0
250 gr. bevanda di avena autoprodotta
150 gr. margarina vegetale
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Torta di verza ed orzo
Carmen
Ingredienti
500 gr. cavolo verza
300 gr. orzo perlato
50 gr. gherigli di noci
50 gr. mandorle con la buccia
2 cucchiai lievito alimentare...
